Keto krakersy – szybka przekąska
Na dietach typu Keto, Paleo czy protokół autoimmunologiczny często odczuwa się brak szybkich przekąsek. Ile to razy w życiu, gdy tylko złapał głód, wchodziło się do najbliższego sklepu i chwytało pierwsze z brzegu paluszki czy krakersy…? Aby tylko szybko zabić to nieszczęsne uczucie głodu. Te czasy minęły jednak bezpowrotnie. Owszem, istnieje niewielki wachlarz przekąsek dozwolonych na wspomnianych dietach. Rzadko jednak dostępne są one w okolicznym sklepiku osiedlowym. Jeśli już to najprędzej w sklepach internetowych, zwłaszcza zagranicznych.
Droga na skróty odpada
Zresztą głównym założeniem tych diet jest odżywianie się czystym, naturalnym i nieprzetworzonym pokarmem. Szybkie przekąski z oczywistych względów nie kwalifikują się do tej kategorii. Co zrobić jednak gdy naprawdę mamy już dosyć planowania, a następnie skrupulatnego przygotowania świeżych i naturalnych posiłków?
Jest pewna opcja.
Nadal wymaga ona planowania. Jednak jeśli zrobimy większą partię za jednym zamachem, to możliwe, że część zostanie na później. Będzie mogła stanowić więc taką szybką przekąskę w razie nagłego napadu głodu. Chodzi mianowicie o keto krakersy, zgodne również z dietą Paleo, LowCarb i wegańską.
Mindful eating
Szybkie przekąski sprawdzają się także w sytuacji różnego rodzaju spotkań towarzyskich, nadają się na wynos, a także perfekcyjnie pasują jako „coś do przegryzienia” podczas seansu filmowego. Co prawda specjaliści podkreślają, że nie powinno się jeść bezmyślnie, tylko z pełną świadomością i dokładnie przeżuwając pokarm (koncepcja mindful eating).
Jedzenie na szybko i bez skupienia powoduje bowiem, że kreujemy złą relację z jedzeniem i szybko czujemy ponownie głód. Nasz mózg nie rejestruje wtedy po prostu faktu, że nastąpiła konsumpcja i szybko zgłasza zapotrzebowanie na więcej. Kto jednak nie lubi przegryźć sobie czegoś chrupiącego przed telewizorem lub w okolicznościach towarzyskich?
Keto krakersy – zdrowa alternatywa
Jeśli planujecie zatem wieczór filmowy, to polecam przygotować te oto keto krakersy. Smaczne, zdrowe i dobrze się przechowują, więc można zrobić więcej za jednym zamachem i korzystać później w razie niespodziewanego ataku głodu.
Wspaniale pasuje do nich guacamole!
Na ostatnim spotkaniu ze znajomymi przygotowaliśmy właśnie taki talerz przekąsek, jak widać na zdjęciu powyżej. Z keto krakersami i guacamole w roli głównej. Sprawdził się rewelacyjnie!
Krakersy
Składniki
- 1 szklanka len złoty drobno zmielony lub siemię lniane albo mąka lniana
- 2 łyżki czarny sezam
- 2 łyżki biały sezam
- 1/2 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska drobna
- 2 łyżeczki cebula suszona
- 1 łyżeczka czosnek suszony
- 1/2 łyżeczki chili
- 1 łyżeczka papryka wędzona
- 1 łyżeczka tymianek
- 1/2 szklanki woda
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza i włączyć funkcję termoobiegu. Wszystkie suche składniki wymieszać w misce. Dolać wodę. Wymieszać. Wyłożyć powstałe ciasto pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i rozwałkować na grubość ok. 2-4 mm. Wykrawać nożem lub radełkiem do pizzy kwadraty o wymiarach ok. 2×2 cm. Ułożyć całość na blaszce i włożyć do piekarnika. Piec ok 20- 25 minut do lekkiego przyrumienienia i wysuszenia. Ostudzić i jeść ze smakiem! 🙂
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
to makro co jest obliczone na jedną porcję, to jedna porcja tyczy się jednego krakersa czy całości?
Hej Sylwia, w tym przepisie uznałam, że całość to ok. 6 porcji, a makro jest obliczone dla 1 z 6 porcji. Jeśli potrzebujesz makro całości, to trzeba wynik przemnożyć przez 6.