Zapraszam Cię do odkrycia niezwykłego smaku w diecie ketogenicznej, który nada się zarówno na co dzień, jak i od święta. Keto Pasztet Mięsny to nie tylko danie, to kulinarne arcydzieło, które sprawi, że dieta stanie się prawdziwą przyjemnością.
Keto Pasztet Mięsny: Smak, Który Podbije Świat Ketogeniczny
Bogactwo Białka i Tłuszczy
Keto pasztet mięsny to doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczy, idealnie wpisujące się w zasady diety ketogenicznej.
Pasztet na Każdą Okazję
Keto pasztet został przygotowany z myślą o świątecznym stole, ale równie świetnie skomponuje się z codziennym menu, dodając mu wyjątkowego smaku.
Bogactwo Żelaza i Witamin z Grupy B z Wątróbki:
Dodanie wątróbki to nie tylko wykwintny smak, ale także źródło żelaza, niezbędnego dla transportu tlenu w organizmie. Wątróbka dostarcza witamin z grupy B, wspierając układ nerwowy i metabolizm.
Sekrety Doskonałego Keto Pasztetu: Składniki
Rozpoczynamy od wyselekcjonowanych mięs, takich jak wieprzowina oraz drób. Sięgamy także po wątróbkę, która wniesie do pasztetu nutę delikatności. Kluczowe są również tłuszcze dodane, takie jak masło klarowane, które dodaje pasztetowi kremowej konsystencji.
Pasztet z Wątróbką: Lista Składników
- Mięsa Najwyższej Jakości: Wieprzowina (karkówka lub inna tłusta część) i kurczak (mięso z rosołu).
- Wątróbka – Źródło żelaza i witamin z grupy B. Można dodać także inne podroby, które ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość wartości odżywczych są zaliczane do superfood.
- Tłuszcze: Masło klarowane, które nada pasztetowi aksamitnej struktury.
- Warzywa: Cebula i seler naciowy dodają głębi smaku.
- Jajka: Łącznik, nadający konsystencję.
- Boczek Wędzony: Dla chrupkości i aromatu.
- Przyprawy: Kurkuma oraz gałka muszkatołowa dla podkręcenia smaku.
Pasztet świąteczny
Składniki
- 450 gram wątróbka drobiowa
- 250 gram karkówka
- 150 gram boczek wędzony
- 300 gram mięso drobiowe gotowane (najlepiej z rosołu)
- 1 szt. cebula duża
- 1 łodyga seler naciowy
- 3 szt. jajka
- 2 łyżki masło klarowane
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
- gałka muszkatołowa do smaku
- kurkuma do smaku
Sposób przygotowania
- Boczek pokroić w kostkę i wytopić na patelni razem z posiekaną cebulą. Dodać pokrojoną w kostkę karkówkę oraz drobno pokrojony seler naciowy. Smażyć na średnim ogniu jeszcze przez ok. 10 minut. Jeśli zaczyna się mocno rumienić można zmniejszyć ogień i przykryć. Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz kurkumą. Przełożyć do miski i ostudzić.
- Na patelni rozpuścić masło klarowane i zrumienić na nim oczyszczoną wątróbkę. Mięso z rosołu oddzielić od kości. Wymieszać z wątróbką oraz wcześniej przygotowaną karkówką z boczkiem. Przekładać partiami do misy malaksera i rozdrobnić na gładką masę. Jeśli masa wyjdzie bardzo gęsta można dodać odrobinę wody lub bulionu. Spróbować i w razie konieczności przyprawić mając na uwadze, że do masy zostaną dodane 3 jajka.
- Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do masy mięsnej, a białka ubić z odrobiną soli na puszysto. Delikatnie wmieszać je do masy mięsnej, po czym przełożyć całość do niewielkiej keksówki (25 x 11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przy użyciu funkcji termoobiegu.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Keto Pasztet Mięsny to prawdziwe kulinarno – ketogeniczne doświadczenie. Doskonały smak i wartości odżywcze spotykają się w jednym daniu. Zdecydowanie jest to potrawa, którą warto mieć na swoim stole nie tylko od Święta… Odkryj nowe oblicze keto kuchni i przekonaj się, że to, co zdrowe może być również smaczne!