Keto Pecan Pie, czyli Placek Orzechowy to wariacja na temat jednego z najbardziej kultowych ciast z okazji Dnia Dziękczynienia w USA. Jego niezrównany smak sprawia, że stał się ulubionym deserem wielu osób dbających o swoje zdrowie i stosujących ketogeniczny styl żywienia. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom, to keto ciasto zasługuje na szczególne uznanie i miejsce także w naszych sercach i na naszych stołach.
Keto Pecan Pie: Tajemnice Doskonałego Smaku
Placek Orzechowy to połączenie chrupiącego spodu, klonowego nadzienia i aromatycznych orzechów pekan, które sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki zastosowaniu bezcukrowego syropu klonowego, unikamy nadmiernego wzrostu poziomu glukozy we krwi, co jest kluczowe w diecie ketogenicznej.
Keto Placek Orzechowy: Korzyści dla Zdrowia
Ponadto, Keto Pecan Pie oferuje wiele korzyści dla zdrowia. Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów, takich jak olej kokosowy, wspiera on procesy metaboliczne organizmu i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Dodatkowo, orzechy pekan są bogatym źródłem witamin z grupy B oraz mikroelementów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Oczywiście, jeśli nie jesteś fanką / fanem orzechów pecan, to z powodzeniem może zastąpić je orzechami włoskimi lub innymi ulubionymi!
Ciasto z Orzechami Pekan: Idealna Przekąska dla Każdego
Placek Orzechowy to keto ciasto, które nadaje się nie tylko na deser. Możemy również spożywać go jako idealną przekąskę na co dzień. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i białka, ciasto z pekanami doskonale sprawdza się jako szybki i pożywny posiłek, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Pecan Pie jest również idealnym deserem dla osób na diecie Paleo oraz osób z nietolerancją glutenu. Dzięki zastosowaniu mąki kokosowej w spodzie, można łatwo uniknąć glutenu, co sprawia, że ten Keto Placek Orzechowy jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego białka.
Pecan Pie
Składniki
Spód
- 1 szt. jajka
- 65 – 70 g mąka kokosowa (ok. ½ szklanki) +/- w zależności od stopnia chłonności
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 0,25 szklanki olej kokosowy rafinowany
- 20 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
Orzechowe nadzienie
- 1,5 szklanki orzechy pecan ewentualnie włoskich lub też dowolnej ich mieszanki
- 2 szt. jajka
- 8 łyżek bezcukrowy syrop klonowy (można zastąpić ok. 5 łyżkami erytrytolu)
- 1 łyżeczka aromat klonowy (opcjonalnie)
- 2 łyżki olej kokosowy rafinowany lub masła klarowanego, rozpuszczonego
Sposób przygotowania
Spód
- Z podanych składników uformuj gładkie ciasto korzystając z malaksera. Ciastem wyłóż niewielką tortownicę (20 cm średnicy), nakłuj je widelcem i schłodź w lodówce przez 15 – 20 minut. Po tym czasie podpiecz go przez ok 10 – 12 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza z włączoną funkcją termoobiegu.
Nadzienie orzechowe
- Orzechy posiekaj na drobne kawałki. Jajka ubij z olejem kokosowym (lub masłem) i bezcukrowym syropem klonowym, a jeśli go nie używasz, z erytrytolem i aromatem klonowym. Na podpieczony spód wyłóż orzechy i zalej je masą jajeczno – klonową. Piecz przez kolejne 30 minut (aż masa się zetnie). Wyjmij z piekarnika i ostudź.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Keto placek orzechowy to niezwykły deser, który zdobył serca wielu miłośników zdrowego odżywiania. Jego unikalny smak i wartości odżywcze sprawiają, że zasługuje na szczególne miejsce w naszej diecie. Zachęcam wszystkich do wypróbowania tego przepisu i odkrycia magii ciasta z orzechami pekan na własnym podniebieniu!
Witam .
W składnikach jest napisane spód szklanki mąki kokosowej. Czy jest wkradł się tam błąd czy faktycznie ma być jej tam tak niewiele?
Fakt, musiał się tam wkraść jakiś błąd. Chodziło najprawdopodobniej o pół szklanki mąki kokosowej. Dziękuję za zwrócenie uwagi i już poprawiam. 🙂