Pierniki rządzą
Z okazji jutrzejszych Mikołajek mam dzisiaj dla Was coś bardzo świątecznego. Sezon świąteczny został bowiem rozpoczęty, a skoro tak, to jest to równoznaczne z sezonem na pierniki! Nie to, żebym była jakaś wielką miłośniczką pierników, ale akurat w tym momencie roku mają one jakiś nieodparty urok… A najlepsze jest to, że wcale nie trzeba piec pierników, żeby wprawić się w świąteczny pierniczkowy nastrój! Ten sam efekt można uzyskać bowiem dodając przyprawę do piernika do innych kulinarnych wyrobów…
Rozgrzewające pierniczkowe latte otula swym smakiem i aromatem
Na przykład do kawy. Takimi smakami i aromatami kuszą nas obecnie popularne kawiarnie. Ciężko nie ulec takiej ofercie… Czemu zatem nie zrobić sobie pierniczkowej latte w domowym zaciszu, bez tony cukru i innych szkodliwych substancji…? Ja dałam się ponieść i popłynęłam na tej pierniczkowej fali. Było pysznie i świątecznie… 😊 W związku z tym dzisiaj dwa przepisy w jednym. A mianowicie na przyprawę do piernika oraz na wspaniałe keto pierniczkowe latte!
Kilka słów na temat przyprawy do piernika
Wiem, że przyprawę do piernika można kupić gotową. Jednak ostrzegam – sprawdzajcie skład, bo potrafią zawierać nie tylko cukier, ale także mąkę pszenną lub skrobię modyfikowaną! Dlatego ja wychodzę z założenia, że lepiej zrobić ją samemu i mieć pełną kontrolę nad składem. Tym bardziej, że nie jest to kulinarny odpowiednik fizyki kwantowej… 😃 A przyprawy wchodzące w jej skład są tanie i łatwo dostępne. Więc nie ma wymówek! 😛
Keto pierniczkowe latte w pełnej krasie
Jak już jesteście uzbrojeni w przyprawę do piernika, to możecie przejść do przygotowania keto pierniczkowego latte. Przepis jest bardzo podobny do dyniowego latte, a bazą jest oczywiście kawa kuloodporna. Do kawy dodajemy po prostu przyprawy piernikowej. Można całość wzbogacić kakao oraz jakimś dozwolonym słodzidłem (np. erytrytol lub stewia), żeby nadać całości bardziej świątecznego charakteru. Także tutaj zwieńczeniem może być bita śmietanka kokosowa (lub kremówka). Możecie też spróbować z mlekiem kokosowym – tak, jak w przepisie na dyniowe latte. A wierzch można posypać pokruszonymi pierniczkami. Przepis na nie znajdziecie tutaj.
Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂
Pierniczkowe latte
Składniki
Pierniczkowe latte
- 1 łyżeczka kawa z cykorii lub instant espresso albo zaparz prawdziwą kawę
- 1 miarka kolagen (opcjonalnie; ominąć w wersji wege/vegan lub zastąpić białkiem roślinnym)
- 1 miarka olej MCT w proszku lub 1 łyżka płynnego oleju MCT
- 15 ml gęste mleko kokosowe
- 1/2 łyżeczki keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol lub kilka kropli stewii w płynie (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka przyprawa do piernika
- 1 łyżeczka kakao
- 1 garść ciastko piernikowe pokruszone (opcjonalnie)
Przyprawa piernikowa
- 4 łyżeczki cynamon mielony
- 1 łyżeczka gałka muszkatołowa mielona
- 1 łyżeczka imbir mielony
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie mielone
- 1/2 łyżeczki goździki mielone
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki przyprawy do piernika wymieszaj i przełóż je do słoiczka. Do pojemnika od blendera wrzuć wszystkie składniki kawy. Zalej połową szklanki wrzątku i zblenduj tak, aby składniki dobrze się ze sobą połączyły i przelej do kubka. Uzupełnij wrzątkiem. Wierzch możesz przyozdobić ubitą śmietanką kokosową lub kremówką i posypać pokruszonymi pierniczkami.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.