Keto śniadanie

Przedstawiam Wam dzisiaj różne propozycje na keto śniadanie, zarówno na słodko, jak i na wytrawnie, a wśród nich potrawy na bazie jaj i nie tylko… Są także opcje wegetariańskie oraz wegańskie, także każdy znajdzie tutaj coś dla siebie!

Jeśli szukasz inspiracji i chcesz wnieść swoje keto śniadania na wyższy poziom, to zapraszam do zapoznania się z zamieszczonymi poniżej propozycjami.

Keto śniadanie – najważniejszy posiłek dnia?

W ogólnej świadomości utarło się przekonanie, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Uzasadnieniem jest fakt, że organizm po nocy potrzebuje energii do działania w trakcie dnia. I jest w tym trochę logiki. Jednak – jak to z reguły bywa – tak i tutaj to, czy należy jeść krótko po przebudzeniu czy też można pierwszy posiłek przesunąć na dalszą część dnia zależy od wielu czynników. Na przykład ilości zmagazynowanej energii, czyli tkanki tłuszczowej. Jeśli ktoś dysponuje sporą jej ilością nie musi się martwić o dostawę energii z zewnątrz. 😉 Zależy to także od indywidualnych potrzeb organizmu. Jeśli wysyła on sygnał głodu i z doświadczenia wiemy, że przy przesunięciu śniadania czujemy się źle, to robienie tego mimo tych sygnałów nie jest dobrym rozwiązaniem. Jeśli natomiast z rana czujemy wstręt do jedzenia, to też nie ma sensu się do niego zmuszać…

Keto śniadanie a Intermittent Fasting

Na diecie ketogenicznej wiele osób decyduje się na stosowanie opóźnionego okna żywieniowego i przesuwanie pierwszego posiłku na później w celu realizacji założeń Intermittent Fasting (tzw. post przerywany). Z rana dozwolona jest tylko czarna kawa lub herbata, ewentualnie z dodatkiem tłuszczu (bulletproof coffee). Dopiero po odbyciu odpowiedniej długości postu, otwiera się tzw. okno żywieniowe i rozpoczyna pierwszy posiłek. I u niektórych takie rozwiązanie sprawdza się całkiem nieźle… Ale nie u wszystkich…

Mi na przykład taka opcja nie do końca pasuje… Na pewno nie polecam jej, jeśli organizm znajduje się w stanie nasilonego stresu. Poza tym może to wpływać negatywnie na gospodarkę hormonalną, zwłaszcza u kobiet oraz zaburzać rytm dobowy. Późne rozpoczynanie konsumpcji w ciągu dnia skutkuje opóźnieniem w uruchomieniu zegara biologicznego. Rytm dobowy rusza bowiem wraz z przyjęciem białka. U mnie skutkowało to na przykład problemami z zaśnięciem. Przestawiłam sobie więc okno żywieniowe i staram się je otwierać najpóźniej 1 godzinę po wstaniu, a zamykam po takim późnym obiedzie – w okolicach godziny 18-tej w zależności od tego, którą wersję IF akurat stosuję. I po problemach z zasypianiem nie ma znaku. 🙂

Śniadania białkowo – tłuszczowe

Najlepszą opcją dla naszego organizmu są śniadania składające się głównie z białka i tłuszczu. Zapewniają one stały dopływ energii, bez wahań typowych dla posiłków węglowodanowych. Czym później uruchomimy karuzelę cukrowo – insulinową tym lepiej dla nas… Oczywiście na diecie ketogenicznej praktycznie wszystkie posiłki spełniają ten warunek, ale tutaj także dostępną pulę węglowodanów korzystniej jest zostawić na drugą część dnia, a najlepiej – na wieczór.

Keto śniadanie – przepisy

Jakie śniadania zatem warto jeść na diecie ketogenicznej? O ile nie ma przeciwwskazań w postaci alergii, uważam, że najlepiej sprawdzają się jajka w różnych postaciach:

Przykładowe śniadanie keto w najprostszej wersji to więc jajecznica z boczkiem albo jajka sadzone z awokado. Do tego trochę zieleniny i człowiek jest gotowy na podbój dnia! 🙂

Dla tych, którzy preferują keto śniadania na słodko polecam wszelkiego rodzaju naleśniki, pankejki i wrapy:

Nie można mówić o śniadaniu nie wspominając o pieczywie… Oczywiście bezzbożowym i niskowęglowodanowym. Wiele osób przez większość swojego życia żyło na kanapkach i także na diecie ketogenicznej chcą chociaż od czasu do czasu zaznać tego luksusu… 😀 Oto zatem propozycje na keto pieczywo oraz różnego rodzaju gofry, które mogą mieć podobne zastosowanie:

Ale keto śniadania to nie tylko jajka… Z powodzeniem w roli śniadania sprawdzi się sałatka albo smoothie. Zwłaszcza gdy chodzi o keto śniadanie do pracy. Oto lista propozycji, które łatwo zabrać ze sobą na wynos:

• Keto śniadaniowy wrap jajeczny (Paleo, LowCarb)
• Keto tortille (Paleo, LowCarb)
• Keto muffinki z borówkami (Paleo, LowCarb)
• Keto granola (Paleo, LowCarb)
• Keto śniadaniowa zapiekanka (Paleo, LowCarb)
• Keto gofry dyniowe (Paleo, LowCarb)
• Keto crêpes czekoladowe z sosem truskawkowym (Paleo, LowCarb)
• Pastrami Wraps (Keto, Paleo, LowCarb)

Jeśli stosujesz dietę wegetariańską lub wegańską, to też znajdzie się tutaj coś dla Ciebie:

Dobrym źródłem inspiracji na keto śniadanie mogą być także social media. Tutaj znajdziesz śniadaniowe keto propozycje z Instagrama. 🙂