Keto bułki kokosowe (Paleo, LowCarb)

Przejdź do przepisu Wydruk przepisu
Keto pieczywo
Keto pieczywo

Keto pieczywo = dobre paliwo

Zanim ruszę z typowo świątecznymi potrawami, wrzucam jeszcze szybko kompletnie nieświąteczny przepis na keto bułki kokosowe. Okazuje się, że to pierwszy tego typu przepis na blogu…! Wcześniej było tylko coś na kształt pieczywa z użyciem warzyw, czyli bułeczki z kalafiora i bajgle z brokułów. No i gofry, które też niejako występowały w roli bazy do kanapek… Tyle czasu się opierałam temu trendowi, aż w końcu mu uległam… Ni stąd ni zowąd pojawiła się u mnie ochota na keto pieczywo i nie odpuszczała, więc siłą rzeczy musiał powstać jakiś keto chlebek lub keto bułki. Padło na bułki z tego przepisu. Wyszły świetne. Co prawda nie wyrosły jakoś niesamowicie. I wiadomo, że nie mają struktury prawdziwego białego pieczywa… Ale zawsze są to bułki, z których z powodzeniem można zrobić keto kanapki.

Burger w keto bułce
Burger z keto bułki kokosowej

Kanapki i burgery w zasięgu możliwości

Keto bułki kokosowe mogą posłużyć także do przygotowania burgerów. I u mnie dokładnie tak skończyły. To była miła odmiana wobec zwyczajowego burgera w sałacie. Stwierdzam więc że takie bułki od czasu do czasu są świetnym sposobem na urozmaicenie diety. Nie wrócę jednak do kanapek na śniadanie. Zdecydowanie bardziej wolę moje sałatki albo kawę kuloodporną a potem lunch. Sałatki pozwalają dodatkowo zwiększyć udział warzyw w diecie. Jednak sporadycznie mam zamiar urozmaicić sobie dietę takimi bułkami lub innym keto pieczywem.

keto bułki
Keto bułka kokosowa

Keto bułki urozmaiceniem keto diety

Zdradzę Wam nawet, że w ostatnim czasie wypróbowałam dwa przepisy na keto bułki. Jeden prezentuję dzisiaj, a drugi postaram się udostępnić wkrótce. Sposób przygotowania nie różni się za bardzo, jednak ten przepis korzysta z mąki kokosowej, a drugi z sezamowej. I to właśnie te drugie miały okazję brać udział w warsztatach kulinarnych jako baza do burgerów z krabami miękkoskorupowymi. Ale o nich więcej będzie wkrótce. Tymczasem zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu: 

Wydruk przepisu
Bułki kokosowe
Pyszne i miękkie keto bułki kokosowe polecają się nie tylko na keto śniadania! Z powodzeniem można je wykorzystać także do burgerów i innych obiadowych dań. No ale oczywiście najważniejsze, że wychodzą z nich ekstra keto kanapki, które można wziąć na wynos!
keto bułki kokosowe
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
bułek
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
bułek
Składniki
keto bułki kokosowe
Sposób przygotowania
  1. Piekarnik nagrzać do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Wszystkie suche składniki wymieszać. Dodać olej kokosowy, jajka i białka. Zmiksować do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodać ocet. Miksować dalej do uzyskania jednorodnej masy dolewając po trochu wrzątku. Masę podzielić na 6 równych części. Z każdej z nich uformować kulkę i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut aż do lekkiego zrumienienia.
Pozostałe informacje

Przybliżona wartość odżywcza 1 bułki:

Wartość energetyczna: 165 kcal

Tłuszcz: 13,5 g

Węglowodany: 1,5 g

Błonnik 0,0 g

Białko 7,8 g

Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:

Może Ci się też spodobać:

2 Comments

  1. Nie wiem czy moje bułki powinny wyglądać tak jak wyglądają
    ale jedna wielka tragedia
    bardzo czuć jajka…

    1. Ciężko mi ocenić jak wyglądają, ale wydaje mi się, że z reguły wygląd to sprawa drugorzędna… Gorzej, że nie smakują wedle oczekiwań… 🙁 Posmak jajeczny rzeczywiście może się pojawić, gdyż jajka to podstawa tego przepisu. Chociaż ja nie przypominam sobie, żeby u mnie aż tak wysuwał się na pierwszy plan… No i generalnie trudno o keto pieczywo bez jajek. Jako bezjajeczną alternatywę mogę w tej chwili zaproponować jedynie przepis na chleb z ziaren. Tam nie ma ani grama jajek. Może ten smak bardziej przypadnie Ci do gustu. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *