Keto Matcha Panna Cotta (Paleo, LowCarb, AIP)

Przejdź do przepisu Wydruk przepisu
Matcha Panna Cotta
Keto Matcha Tea Panna Cotta

Powiew wiosny

No teraz to już nie tylko czuć wiosnę w powietrzu, ale nawet ją już widać! Na skwerach pojawiają się nieśmiało pierwsze kwiaty, czyli krokusy i przebiśniegi. A wraz z nimi krzaczki i drzewa zaczynają pokrywać się lekko zielonym zabarwieniem. Hurra! Nareszcie! Nie będę ukrywać, że czekałam na ten moment z utęsknieniem. Teraz musi być już tylko lepiej! Z tej okazji na blogu pojawia się zielona keto panna cotta.

Nowa pora roku = nowy etap

Ten rok nie zaczął się dla mnie najlepiej. Były wielkie plany, ale zostały szybko ukrócone… Pamiętacie wpis o ulepszonej metodzie mycia włosów bez szamponu? Oprócz tytułowego przepisu wspominałam tam o przykrościach, które mi się wtedy przytrafiły. Takie sytuacje potrafią odebrać całą radość życia i skomplikować wiele kwestii, w tym także sposób żywienia. W dodatku, wraz z początkiem lutego zaczęłam nowa pracę i stres z tym związany już dał mi się we znaki. Z wiosną wiążę zatem dość duże nadzieje- że w końcu wszystko się ułoży i unormuje. A ja będę mogła wrócić do moich noworocznych postanowień i znajdę w sobie na tyle siły i motywacji, żeby w końcu zacząć je realizować, a nie tylko o nich mówić.

Zielono mi

Aktualna zmiana pory roku będzie dla mnie- mam nadzieję- punktem zwrotnym w kwestii żywienia. Trzeba zostawić za sobą zimowe niepowodzenia oraz potknięcia i z nową energią zacząć od nowa! Tak jak dzieje się to właśnie w naturze. Zresztą zielony to właśnie kolor nadziei, więc wszystko się zgadza. 🙂 A skoro o zielonym jest mowa, to stwierdziłam, że dobrze by było uczcić jakoś tę przełomową zmianę i zrobiłam zieloną keto panna cottę. Do jej przygotowania użyłam słynnej japońskiej sproszkowanej herbaty matcha. Często podaje się ją w postaci latte, czemu więc nie miałaby wystąpić w roli włoskiego deseru panna cotta…? Całość posłodziłam stewią w płynie. A dla przełamania smaku dodałam ekstraktu z wanilii. No i oczywiście zamiast klasycznej śmietanki użyłam mleka kokosowego, ale to pewnie było do przewidzenia… 🙂

Matcha Tea Panna Cotta
Keto Matcha Panna Cotta

Matcha na detoks

Umówmy się- kto raz miał okazję spróbować matchy wie, że ten smak trzeba czymś złamać. 😉 W postaci naturalnej, przygotowana li tylko z gorącą wodą jest smakowo nie do przyjęcia. Jednak zarówno intensywnie zielony kolor, jak i niesłychanie duża zawartość antyoksydantów sprawia, że jest to idealny napój na przedwiośnie, kiedy to większość z nas stara się pozbyć zimowych naleciałości… Matcha świetnie sprawdza się podczas wiosennego detoksu i wiele osób decyduje się wprowadzić ja do swojego menu o tej porze roku. Również desery na jej bazie cieszą się dość sporą popularnością. Chociaż to chyba trochę zaprzeczenie idei. 🙂

Niech moc chlorofilu będzie z Tobą

Ja jednak nie mam zamiaru się tym przejmować. Zmiany w stylu życia należy wprowadzać stopniowo, a nie dokonywać rewolucji. W przeciwnym razie szanse powodzenia znacznie maleją. Zatem metodą małych kroczków zaczynam od keto matcha panna cotta. Może za jakąś chwilę okaże się, że bez mrugnięcia okiem będę w stanie wypić całą szklankę tej ambrozji tylko z wodą… W końcu do nowych smaków też trzeba się przyzwyczaić. 🙂

To co- zagracie ze mną w zielone?

Wydruk przepisu
Matcha Panna Cotta
Z okazji nadchodzącej wiosny także panna cotta postanowiła przybrać zielone barwy. Keto matcha panna cotta to pyszny deser na bazie japońskiej sproszkowanej herbaty matcha, czyli bogactwo chlorofilu i kopalnia antyoksydantów w wersji słodkiej.
Matcha Panna Cotta
Dania Deser, Przekąska
Kuchnia Vegan, Wege, Włoska
Keyword panna cotta
Czas przygotowania 5 minut
Czas gotowania 5 minut
Czas oczekiwania 1 godzina
Porcje
porcje
Składniki
Dania Deser, Przekąska
Kuchnia Vegan, Wege, Włoska
Keyword panna cotta
Czas przygotowania 5 minut
Czas gotowania 5 minut
Czas oczekiwania 1 godzina
Porcje
porcje
Składniki
Matcha Panna Cotta
Sposób przygotowania
  1. Matchę rozpuścić w gorącej wodzie i dobrze wymieszać. Mleko kokosowe podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z ognia i dodać zieloną herbatę matcha. Następnie dodać ekstrakt z wanilii i stewię. Wymieszać. Posypać po wierzchu żelatyną. Gdy żelatyna nasiąknie płynem, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Rozlać do miseczek lub szklaneczek. Odstawić do ostudzenia, po czym wstawić do lodówki na ok. 1 h do pełnego stężenia.
Pozostałe informacje

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 466 kcal

Tłuszcz: 42,0 g

Węglowodany: 10,5 g

w tym błonnik 3,0 g

Białko 7,4 g

Może Ci się też spodobać:

2 Comments

  1. Żelatyna pochodzi z kości zwierzęcych, co powoduje, że panna cotta nawet na mleku kokosowym nie jest ani wegańska, ani wegetariańska. Można jednak zastąpić ją agarem.

    1. Święta prawda. Dokładnie ten zamiennik miałam na myśli w odniesieniu do wegetariańskiej/ wegańskiej wersji przepisu, tylko adnotacja do składników gdzieś umknęła. Ale już poprawione. Brawo za spostrzegawczość. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *