Keto panna cotta z musem owocowym (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Przejdź do przepisu Wydruk przepisu
keto panna cotta
Keto panna cotta z musem owocowym

Szybki deser do walentynkowego menu

Walentynki tuż tuż. Jeśli nie chcecie się bawić w przygotowywanie pracochłonnych słodkości z tej okazji, to proponuję szybki i smaczny keto deser. Jest nim keto panna cotta z musem owocowym. Nada się ona praktycznie na każdą okazję. Także w sytuacji gdy właśnie dowiedzieliście się, że macie niedługo niezapowiedzianych gości… Nawet wtedy bowiem prawdopodobnie zdążycie szybko podgrzać mleko kokosowe z żelatyną i erytrytolem, a następnie zagotować zmiażdżone owoce. Jeśli macie jednak czas się bawić, to możecie poeksperymentować z formą. Ja użyłam takiej do mini babeczek i efekt końcowy bardzo przypadł mi do gustu. Nie ma jednak przeszkód, żeby panna cottę umieścić w szklaneczkach, a na wierzch wyłożyć mus owocowy.

Owoce jagodowe idealne na mus owocowy

Jeśli chodzi o owoce, to ja zdecydowałam się na truskawki i jeżyny. Oczywiście o tej porze roku jedynie mrożonki wchodzą w grę… Jednak w sezonie najlepiej zdecydować się na owoce świeże. Wybór jest zatem aktualnie dość ograniczony. Ale tak się składa, że te owoce, które są dostępne jako mrożonki z reguły bardzo dobrze nadadzą się jako towarzystwo do panna cotty. Są to bowiem głównie owoce jagodowe, a te całkiem nieźle radzą sobie w roli musów i sosów. Poza tym są to najlepsze owoce pod względem zawartości węglowodanów i przydatności na diecie ketogenicznej. Czyli wilk syty i owca cała…

Panna cotta
Keto panna cotta

Burzliwe losy walentynkowych słodkości

Co ciekawe, prezentowana tu dzisiaj keto panna cotta jest efektem niezbyt udanej próby zrobienia czekoladek. Miały one zawierać nadzienie z panna cotty i musu owocowego. To jest jednak wersja nie tylko dla osób, które dysponują sporą ilością czasu, ale także na tyle cierpliwych, żeby nie porzucić przedsięwzięcia na etapie wypełniania foremek czekoladą. Celem były bowiem czekoladki w kształcie serca. Niestety czekolada, którą zdecydowałam się użyć w tym przepisie była chyba zbyt rzadka, bo spływała po ściankach foremki nijak nie dając się uformować w kształt serca… 🙁 Skapitulowałam po kilku sztukach i porzuciłam zamysł zrobienia walentynkowych czekoladek, w wyniku czego powstała ta oto właśnie keto panna cotta z musem owocowym… 🙂

Wydruk przepisu
Panna cotta z musem owocowym
Keto panna cotta z musem owocowym to świetna propozycja nie tylko na Walentynkowy deser, ale także na wizytę niezapowiedzianych gości. Szybka i smaczna, a w dodatku aksamitna w konsystencji. W połączeniu z musem owocowym to istne niebo w gębie!
keto panna cotta
Dania Deser
Kuchnia Włoska
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 5 minut
Czas oczekiwania 1 godzina
Porcje
porcje
Składniki
Panna cotta waniliowa
Mus owocowy
Dania Deser
Kuchnia Włoska
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 5 minut
Czas oczekiwania 1 godzina
Porcje
porcje
Składniki
Panna cotta waniliowa
Mus owocowy
keto panna cotta
Sposób przygotowania
Panna cotta waniliowa
  1. Żelatynę namoczyć w odrobinie mleka kokosowego. Resztę mleka kokosowego podgrzać z erytrytolem i ekstraktem z wanilii aż do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę do mleka kokosowego i dokładnie wymieszać. Przelać do foremek i umieścić w lodówce do stężenia (na ok. 1 godzinę, najlepiej na 2 godziny).
Mus owocowy
  1. Owoce umieścić w rondelku, zalać odrobiną wody i gotować na niewielkim ogniu przez ok. 5 minut aż całość lekko zgęstnieje. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, dodać nasiona chia. Zblendować na gładki sos. Ostudzić. Gdy panna cotta stężeje, wyjąć ją z foremek i podawać na kołderce z musu owocowego. Pannę cottę można także serwować w szklankach polaną musem owocowym.
Pozostałe informacje

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 207 kcal

Tłuszcz: 17,1 g

Węglowodany: 7,0 g

Błonnik 2,5 g

Białko 3,2 g

Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:

Może Ci się też spodobać:

2 Comments

    1. Bardzo się cieszę, że smakowało!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *