Keto serniczki z nerkowców (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Keto serniczki bez nabiału
Keto serniczki z nerkowców

Leniwe zwieńczenie tygodnia

Dzisiaj w typowo weekendowej atmosferze… Czyli leniwie i bez pośpiechu. 🙂 Niedzielę najlepiej bowiem przeznaczyć na rekonwalescencję po trudach całego tygodnia. Z drugiej strony, nie ma nic lepszego w niedzielne popołudnie niż odrobina słodkiego zapomnienia… 😊 Serniczki z nerkowców sprawdzą się w tej roli rewelacyjnie. Słodkie nie są one tylko w smaku, ale także w aparycji. Keto serniczki są niewielkich rozmiarów, a każdy z nich stanowi pojedynczą porcję deseru. Nie ma co prawda przeciwwskazań, żeby z tych proporcji zrobić jedno większe ciasto i kroić je potem na mniejsze kawałki, jednak mi taka forma tym razem bardziej przypadła do gustu…

Nerkowce zastępnikiem sera…?

Spód serniczków jest orzechowy. Dokładnie taki sam, jak w przypadku tego ciasta. Oczywiście nie zawierają one ani grama nabiału. Biała masa jest bowiem zrobiona z nerkowców i ma imitować masę serową. Natomiast wierzchnia warstwa to ta sama masa z nerkowców, tylko z dodatkiem owoców. Przed przystąpieniem do przygotowywania serniczków, należy namoczyć nerkowce w wodzie. Najlepiej przez 12 godzin w zimnej wodzie, a jeśli nie ma takiej możliwości, to przynajmniej 3 godziny w ciepłej. Moczenie orzechów nie tylko zaowocuje aksamitną konsystencją masy z nerkowców, ale także sprawi, że są one łatwiejsze w trawieniu. Moczenie orzechów i nasion poprawia także przyswajalność poszczególnych składników mineralnych.

Kolejna wariacja na temat sernika

Keto serniczki z nerkowców to bardzo przyjemny w odbiorze i niezbyt czasochłonny deser (pomijając oczywiście etap namaczania nerkowców). Idealny na niedzielny podwieczorek. W dodatku w pełni zgodny z dietą ketogeniczną i Paleo! No i jest to także miła odmiana dla wszechobecnego na moim blogu (w tym również w słodyczach) kalafiora… Jak widać tradycyjny sernik można podrobić na wiele sposobów. I to – wierzcie mi – bez utraty walorów smakowych! Najlepiej przekonać się o tym jednak na własnej skórze i przygotować serniczki z nerkowców z poniższego przepisu albo sernik z tego przepisu.

Życzę miłego eksperymentowania!

Wydruk przepisu
Serniczki z nerkowców
Kremowe i aksamitne serniczki z nerkowców to świetny pomysł na podwieczorek, nie tylko w leniwe niedzielne popołudnie!
Keto serniczki bez nabiału
Dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska, Vegan, Wege
Keyword sernik
Czas przygotowania 15 minut
Czas oczekiwania 1 godzina
Porcje
porcji
Składniki
Masa sernikowa
Dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska, Vegan, Wege
Keyword sernik
Czas przygotowania 15 minut
Czas oczekiwania 1 godzina
Porcje
porcji
Składniki
Masa sernikowa
Keto serniczki bez nabiału
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie składniki spodu zblendować. Otrzymaną masą wyłożyć silikonowe foremki do babeczek. Wstawić do lodówki.
  2. Nerkowce odsączyć z wody. Wszystkie składniki masy sernikowej oprócz owoców zblendować. Połowę uzyskanej masy sernikowej wyłożyć na spód serniczków. Drugą połowę masy zmiksować z owocami i wyłożyć na białą masę sernikową. Włożyć serniczki do lodówki na min. 1 h do stężenia.
Pozostałe informacje

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 200 kcal

Tłuszcz: 17,7 g

Węglowodany: 6,8 g

w tym błonnik 1,6 g

Białko 4,7 g

Może Ci się też spodobać:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *