Jako miłośniczka diety ketogenicznej, zawsze szukam smacznych i kreatywnych sposobów na przygotowanie posiłków zgodnych z moim stylem żywienia. Dziś podzielę się przepisem na wyjątkowe danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Keto Spaghetti all’Amatriciana to pyszna i niskowęglowodanowa wersja tradycyjnej włoskiej potrawy, która sprawi, że poczujesz się jak w słonecznej Italii.
Keto Spaghetti All’amatriciana: Pyszne Danie Z Makaronem
Spaghetti all’Amatriciana w wersji keto to smaczna potrawa, która przypomni Ci tradycyjne włoskie smaki, jednocześnie nie naruszając zasad diety keto. Przy tym sposobie żywienia zdecydowanym plusem gotowania w domu jest pełna kontrola nad składnikami i możliwość dostosowania potrawy do swoich preferencji smakowych.
To danie jest idealne dla diety keto z kilku powodów. Po pierwsze, makaron konjac jest niskowęglowodanowy i niskokaloryczny, co pozwala na zaspokojenie apetytu na makaron bez przekroczenia limitu węglowodanów. Po drugie, boczek i oliwa z oliwek dostarczają sporo tłuszczu, który jest przecież tak istotny w diecie keto. Pomidory to natomiast doskonałe źródło przeciwutleniaczy i składników odżywczych.
Keto Spaghetti All’amatriciana: Składniki
- Makaron Konjac/Shirataki: Makaron konjac to doskonała alternatywa dla tradycyjnego makaronu. Jest nie tylko niskowęglowodanowy, ale także niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie keto.
- Boczek: Boczek dodaje wyjątkowego smaku dania. Wybierz najlepszy jakościowo boczek, który jest bogaty w smak i ma minimalną ilość dodatkowych składników.
- Pomidory: Najlepiej San Marzano, które są uważane za jedne z najlepszych pomidorów do sosów. Ich intensywny smak doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami.
- Cebula i Czosnek: To kluczowe składniki wielu włoskich potraw. Dodają one aromatu i głębi smaku sosowi.
- Papryczka Chili (opcjonalnie): Jeśli lubisz dania lekko pikantne, możesz dodać odrobinę papryczki chili.
- Oliwa z Oliwek: Włoska oliwa z oliwek to podstawa wielu dań kuchni włoskiej. Wybierz wysokiej jakości oliwę dla najlepszego smaku.
- Bazylia i Parmezan (do dekoracji): Bazylia i parmezan dodają świeżości i aromatu dania. Są doskonałym wykończeniem, choć zupełnie opcjonalnym.
Spaghetti all’amatriciana
Składniki
- 1 ząbek czosnek
- 100 gram boczek wędzony
- 125 ml białe wino wytrawne
- 100 ml przecier pomidorowego
- 200 ml makaron shirataki
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
Sposób przygotowania
- Makaron shirataki odsączyć z zalewy, przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na sitku. Patelnię rozgrzać, wlać na nią oliwę, po czym wrzucić cały makaron i usmażyć go tak, aby nabrał chrupkości. Zdjąć z patelni i odstawić. Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na gorącej patelni. Gdy tłuszcz się już wytopi, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy czosnek się zacznie rumienić, zalać całość winem. Odparować nadmiar płynu i dodać przecier lub koncentrat pomidorowy. Doprowadzić sos do pożądanej konsystencji, wrzucić makaron shirataki. Dobrze wymieszać, aby makaron dokładnie „obszedł” sosem.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, że dieta keto może być nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna!