Keto tarta z panna cottą (Paleo, LowCarb, opcja Vegan)

Przejdź do przepisu Wydruk przepisu
Keto tarta z panna cottą
Keto tarta z panna cottą

Kolor zielony w wersji słodkiej

Na moim stole ponownie króluje kolor zielony, tylko tym razem nie pochodzi on od szparagów. Naszło mnie na keto tartę i jednocześnie panna cottę. Takim oto sposobem powstała keto tarta z panna cottą. Na spód z kruchego ciasta wylałam tężejącą keto matcha panna cottę i zwieńczyłam galaretką malinowo – różaną. Zapewniam Was – jest to pyszne połączenie smaków i aromatów. No i kolorystycznie jest to też niezłe zestawienie. Tylko u mnie jest wyraźnie jakiś problem z utrzymaniem poziomu… 😀 Wierzch panna cotty nie jest równomierny i galaretka porozlewała się po bokach. Ma to z pewnością wpływ na estetykę ciasta, jednak w żaden sposób nie wpływa na jego walory smakowe… A te są pierwszorzędne. 😛

keto ciasto
Keto tarta z matcha panna cottą

Keto panna cotta niejedno ma oblicze

Swoją drogą, taką tartę z panna cottą można stworzyć w dowolnej wersji smakowej. U mnie zdążyła pojawić się już dwa razy na przestrzeni kilku tygodni – raz w prezentowanej postaci z matcha panna cottą, a drugi raz w wersji wegańskiej truskawkowej. Do tej drugiej użyłam spodu z tego przepisu, a do przyrządzenia truskawkowej panna cotty zastosowałam agar. Obie równie pyszne, choć przecież całkiem odmienne. Właściwie były to dwa różne ciasta czy raczej desery… Ale to udowadnia, że przepis ten można modyfikować na wiele różnych sposobów, a efekt i tak będzie świetny.

panna cotta tart
Keto tarta z panna cottą w wersji wegańskiej truskawkowej

Parady letnich ciast ciąg dalszy

Mamy wiosnę w pełni, lato za pasem, więc okazji do robienia ciast lekkich i letnich brakować nie będzie. Na upalne dni polecam gorąco ciasto w wersji bez pieczenia. Spód robi się wtedy z mąki migdałowej oraz oleju kokosowego. Na to panna cotta czy to w wersji z matchą czy też owocowej i orzeźwiający keto deser gotowy! Najlepiej serwować prosto z lodówki, co da przyjemny efekt ochłodzenia. Można pokusić się także o zamrożenie ciasta i serwować je potem jako ciasto lodowe! Opcji jest wiele, a jedna lepsza od drugiej… 😀

Wydruk przepisu
Tarta z panna cottą
Pyszne połączenie ciasta z deserem - keto tarta z panna cottą. Kruchy spód ciasta fantastycznie komponuje się z kremową panna cottą. Galaretka malinowo - różana stanowi natomiast wspaniałe zwieńczenie całości zarówno pod względem kolorystycznym, jak i smakowym.
Keto tarta z panna cottą
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 15 minut
Czas oczekiwania 2 godziny
Porcje
porcji
Składniki
Kruchy spód
Matcha Panna Cotta
Galaretka malinowo - różana
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 15 minut
Czas oczekiwania 2 godziny
Porcje
porcji
Składniki
Kruchy spód
Matcha Panna Cotta
Galaretka malinowo - różana
Keto tarta z panna cottą
Sposób przygotowania
Kruchy spód
  1. Wszystkie składniki rozdrobnić w malakserze aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Wylepić nim okrągłą formę do tarty (ok 16 - 18 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb pieczenia góra + dół) przez ok. 12 - 15 minut aż do lekkiego zrumienienia.
Matcha Panna Cotta
  1. Żelatynę namoczyć w odrobinie mleka kokosowego. Resztę mleka kokosowego podgrzać z erytrytolem, matchą i ekstraktem z wanilii aż do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia, dodać napęczniałą żelatynę do mleka kokosowego i dokładnie wymieszać. Ostudzić,a gdy zacznie lekko tężeć wylać na upieczony spód i umieścić w lodówce do całkowitego stężenia.
Galaretka malinowo - różana
  1. Żelatynę rozpuścić w gorącej herbatce malinowej (najlepiej zaparzyć herbatkę w mniejszej ilości wrzątku, a po rozpuszczeniu żelatyny dopełnić zimną wodą). Dodać wodę różaną oraz stewię i wymieszać. Odstawić do lekkiego zastygnięcia, po czym wyłożyć na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na min. 2 godziny.
Pozostałe informacje

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 139 kcal

Tłuszcz: 11,5 g

Węglowodany: 2,3 g

Błonnik 0,2 g

Białko 3,8 g

Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:

Może Ci się też spodobać:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *