Keto mini różyczki z jabłek (Paleo, LowCarb)

Keto mini szarlotki
Keto mini różyczki z jabłek

Nastały jesienne klimaty, a więc czas na jabłka

Jesień zbliża się wielkimi krokami. Ta kalendarzowa, bo w pogodzie wyczuwa się ją już praktycznie namacalnie. Jest coraz chłodniej, szybko robi się już ciemno. No i jabłonki obrodziły… A jak się ma dostęp do takich bio eko jabłek z ogrodu, to na człowieka spływa natchnienie, żeby coś z nich zrobić. Niestety, jabłka nie są zbyt keto… Chociaż dużo zależy od ich rodzaju. Jednak większość jabłek jest zbyt słodka, żeby zmieścić się w wyśrubowanych makrach obowiązujących na diecie ketogenicznej. Myślałam ostatnio o tym, jak można by było ugryźć temat keto szarlotki i niestety dużo nie udało mi się w tym temacie wymyślić… Szarlotka bez jabłek to jednak nie szarlotka… A prawdziwa szarlotka to nie keto szarlotka…😛

Keto mini różyczki z jabłek jednak zgodne z wytycznymi diety

Zamarzył mi się jednak wypiek z jabłkami, więc przygotowałam właśnie takie keto różyczki z jabłek. Jakież było moje zdziwienie, gdy skalkulowałam makro i okazało się, że przy użyciu kwaśnych jabłek ilość węglowodanów nie jest jakaś zatrważająca. Można zatem stwierdzić, że są to keto mini różyczki z jabłek. Fakt – nie są one zbyt duże, a do każdej z nich poszło ok. 1/8 jabłka, więc nie mogło być inaczej… Ale zaskoczenie i tak jest. 😀 A dlaczego mini? Był to bowiem przepis próbny, przy użyciu niewielkiej ilości ciasta, więc wybrałam formę na mini muffiny, a raczej mini półkule.
Co do ciasta, to korzystałam z tego samego przepisu, co w przypadku gofrów śniadaniowych. Z tą niewielką różnicą, że tym razem piekłam je w piekarniku, a nie w mikrofalówce. No i posłodziłam je erytrytolem… Bardzo dobrze sprawdziło się i w tym przypadku.

Keto szarlotka
Keto różyczki z jabłek

Jabłkowe keto inspiracje

Różyczki tak bardzo mi się spodobały, że już planuję kolejne wypieki z jabłkami w tej formie. Marzy mi się keto różana tarta z jabłkami, najlepiej budyniowa… A skoro taki pomysł zakiełkował w mojej głowie, to prędzej czy później pewnie zostanie zrealizowany. 😀 Stosując formę róż wcale nie wychodzi dużo jabłek na porcję, więc jest szansa, że też spełni warunki diety ketogenicznej.

Please follow and like us:
Wydruk przepisu
Mini różyczki z jabłek
Przecudnie wyglądają, wspaniale smakują i wpisują się w jesienne klimaty. Właśnie takie są keto mini różyczki z jabłkami. Idealny jesienny deser, i o dziwo zgodny z wytycznymi diety ketogenicznej!
Keto mini szarlotki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 15 minut
Porcje
sztuk
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 15 minut
Porcje
sztuk
Składniki
Keto mini szarlotki
Sposób przygotowania
  1. Jabłko pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać odrobinę wody z łyżką erytrytolu. Włożyć doń plasterki jabłka i gotować przez 2-3 minuty aż plasterki jabłek lekko zmiękną. W międzyczasie rozpuścić masło, dodać do niego jajka i zmiksować razem z pozostałym erytrytolem. Na koniec dodać mąkę kokosową, cynamon oraz sodę oczyszczoną. Odstawić na chwilę do zgęstnienia. Formę do mini muffinów wyłożyć ciastem (1/8 do każdego otworu). Na wierzchu ułożyć plasterki jabłka tak, aby powstał wzór różyczek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu na ok. 15 minut (aż do lekkiego zrumienienia).
Pozostałe informacje

Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 59 kcal

Tłuszcz: 4,6 g

Węglowodany: 2,3 g

Błonnik 0,3 g

Białko 2,3 g

Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:

 

Może Ci się też spodobać: