keto pizza

Keto pizza z cukinią i łososiem (Paleo, LowCarb)

Keto pizza – święty Graal diety niskowęglowodanowej Idealne połączenie chrupkiego ciasta, ciągnącego się sera oraz świeżości pomidorów i innych warzywnych dodatków. Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi pizzy. Nie inaczej sprawa ma się ze mną… Na diecie bezzbożowej, nie mówiąc już o diecie ketogenicznej pizza jest jednak uosobieniem wszelkiego zła. Dlatego w …

Keto spaghetti

Keto spaghetti Alfredo z kalafiora (Paleo, LowCarb, Wege)

Keto spaghetti Alfredo uświetni dzień bez mięsa Mmmm… Aksamitny i kremowy sos Alfredo to zaiste majstersztyk sztuki kulinarnej. Nobla temu, kto go wynalazł (czyli Alfredo di Lelio)! A zwłaszcza temu, kto zdecydował się złamać tradycyjną recepturę używając zblendowanego kalafiora! 😀 No pychota – mówię Wam! Już dawno miałam go wypróbować i tak jakoś zawsze coś …

Keto fried rice

Keto fried rice (Paleo, LowCarb)

Keto fried rice jako niskowęglowodanowa wersja chińskiego klasyka Ostatnio często miewam ochotę na dania inspirowane kuchnią azjatycką. Są one nie tylko smaczne i aromatyczne dzięki intensywnym orientalnym przyprawom, ale także bogato odżywcze ze względu na duży udział warzyw. Tak też jest w tym przypadku. Oczywiście w oryginale chiński fried rice – z uwagi na udział …

Paella

Keto paella mixta (Paleo, LowCarb)

Paella wersja 2.0 Jeśli jesteście fanami kuchni hiszpańskiej, to na diecie ketogenicznej z pewnością brakuje Wam paelli. Ryż zawarty w tym daniu całkowicie dyskwalifikuje ją bowiem jako potrawę niskowęglowodanową… Jednak nie jest powiedziane, że nie da się stworzyć dania podszywającego się pod oryginał używając produktów dozwolonych na diecie ketogenicznej. Tak właśnie zrobiłam ostatnio zastępując ryż …

Keto pesto

Pesto z bazylii (Keto, Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Najwyższa pora na pesto z bazylii Obiecywałam, obiecywałam i wreszcie nadszedł ten moment, kiedy się wywiązuję z obietnicy. Zielone pesto z bazylii to jeden z moich ulubionych sosów. Pasuje niemalże do wszystkiego. Ostatnio miało okazję wystąpić na blogu prawie dwukrotnie pod rząd, chociaż nie jako pierwszoplanowy bohater. Raz jako dodatek do keto placków z cukinii, …

Keto sałatka nicejska

Sałatka nicejska (Keto, Paleo, LowCarb)

Sałatka nicejska jako próba przywołania lata Staram się ostatnio jeść duże ilości sałatek. Nie to, żebym wcześniej tego nie robiła, ale teraz próbuję robić sałatki tematyczne. To znaczy nie wrzucam do sałatki przypadkowo tego, co akurat mam w lodówce, tylko wypróbowuję międzynarodowe sałatkowe standardy. Tym razem moim celem padła sałatka nicejska. W typowo wakacyjnym klimacie, …

Keto zoodles

Cukiniowe tagliatelle z krewetkami i pomidorkami (Paleo, LowCarb)

Cukiniowe tagliatelle – nowa forma makaronu z cukinii Dzisiaj kolejna odsłona makaronu z cukinii, tym razem w postaci grubszych wstążek, czyli tagliatelle. Na blogu pojawiało się już co prawda spaghetti z cukinii, czyli tzw. zoodles. Jednak do ich przygotowania potrzeba zazwyczaj bardziej zaawansowanych narzędzi, jak chociażby nożyk do julienne lub spiralizer. Cukiniowe tagliatelle przygotujemy natomiast …

Pasta z oliwek

Keto tapenada (Paleo, LowCarb)

Oliwki – śródziemnomorskie złoto Letnie smaki, choć w odrobinę innym niż zazwyczaj wydaniu. Jak do tej pory w katalogu letnich przepisów królują bowiem lody i desery z owocami. Z czym innym mogą kojarzyć się jednak oliwki, jak nie z wakacyjnymi podróżami w cieplejsze zakątki świata…? W miejscu ich oryginalnego występowania smakują zresztą najlepiej. Dobry smak …

Chłodnik ogórkowy

Keto gazpacho ogórkowe (Paleo, LowCarb, AIP)

Wyczekiwany powrót lata Wreszcie powróciły prawdziwie letnie temperatury. Podobno szykuje się też kolejna fala afrykańskich wręcz upałów. Za ostatnim razem dały mi się one we znaki… I choć lubię ciepło, to i dla mnie temperatury powyżej 35 stopni nie są przyjemnością. W takich okolicznościach nawet ja nie mam ochoty jeść niczego na ciepło. Chociaż zawsze …

Keto krem ze szpinaku

Keto krem ze szpinaku z jajem (Paleo, LowCarb)

Zupa z jajem Dzisiaj dla odmiany zupa. Dawno nie było przepisu na ten rodzaj dania. I odzwierciedla to stan faktyczny. Zupy nie są bowiem u mnie stałym gościem w menu. A już zwłaszcza nie latem. Przy takim skwarze za oknem ostatnia rzecz na jaką mam ochotę to talerz gorącej zupy. Mam świadomość, że latem jada …

Keto kotlety rybne

Keto burgery z łososia (Paleo, LowCarb)

Dziś światowy dzień hamburgera 🙂 W związku z tym, postanowiłam uczcić go jakimś pysznym daniem wpisującym się w klimat tego święta. Klasyczne keto burgery czy hamburgery (o ile w ogóle można tak nazwać kotlet wołowy w sałacie) trochę mi się już znudziły. Ostatnio pojawiają się bowiem u mnie na stole dość często. Jest to szybkie …

Hummus z kalafiora Keto & Paleo

Keto hummus z kalafiora (Paleo, LowCarb)

Alternatywa dla cieciorki Niejako w ramach kontynuacji przepisów z kalafiora, który udaje ciecierzycę dzisiaj przedstawiam keto hummus. Skoro keto falafele okazały się takim sukcesem, postanowiłam iść za ciosem i spróbować podrobić także hummus. Wyszedł świetny w smaku i kremowy w konsystencji. A biorąc pod uwagę fakt, że nie zawiera szkodliwych substancji mogę śmiało powiedzieć, że …

Kotleciki z kalafiora

Keto Falafel z kalafiora (Paleo, LowCarb)

Kalafior dobry na wszystko Jak tak dalej pójdzie, to niedługo będę musiała zmienić nazwę bloga na blog z przepisami z kalafiora. To warzywo pojawia się bowiem w moich przepisach wyjątkowo często. I na pewno będzie go jeszcze więcej! Dzisiejsza propozycja, czyli keto falafel to pyszna przekąska z jego udziałem, która może stanowić również lekkie danie …

Keto spaghetti z boczkiem

Keto spaghetti all’amatriciana (Paleo, LowCarb)

Nitki uzależniają Pozostajemy we włoskich klimatach… Dzisiaj znowu nitki, tylko tym razem nie warzywne, jak w przypadku Keto spaghetti z pulpecikami lecz bardziej przypominające prawdziwą włoską pastę. Do tego typowego dla włoskiej kuchni dania, jakim jest Spaghetti all’amatriciana użyłam bowiem makaronu shirataki. Wspominałam o nim już kiedyś, przy okazji robienia tajskiej zupy tom kha gai. …