keto semifreddo

Keto semifreddo czekoladowe (Paleo, LowCarb, Vegan)

It’s ice cream time! Nadeszło lato, a wraz z nim fala upałów. Oznacza to jednocześnie nic innego jak rozpoczęcie sezonu na lody!!!! Ten uwielbiany przez dzieci i dorosłych orzeźwiający deser ma niestety złą sławę, gdyż uważany jest za niezdrowy smakołyk. Wywołuje to wyrzuty sumienia przy ich konsumpcji, a przecież tak łatwo tego uniknąć. Lody mogą …

keto filet z kurczaka

Keto smażony filet z kurczaka (Paleo, LowCarb)

Ekologiczne podejście do jedzenia Generalnie unikam takich chudych bądź wyizolowanych części drobiu jak pierś z kurczaka z dwóch zasadniczych powodów. Po pierwsze jest to nieekologiczne, bo co z pozostałymi częściami kurczaka – mają się zmarnować? Wiadomo przecież, że pierś z kurczaka – w przeciwieństwie do innych jego części – to bardzo popularny składnik kulinarny. Zwłaszcza …

keto ciasto z musem czekoladowym i truskawkami

Keto ciasto z musem czekoladowym i truskawkami (Paleo, LowCarb, Vegan)

Czekolada i truskawki dla taty Było keto ciasto na Dzień Mamy, nie mogło go więc też zabraknąć takowego z okazji Dnia Ojca…Tym razem także elementem składowym są owoce, jednak głównym motywem przewodnim jest czekolada. Tak, czekolada i truskawki to wspaniałe połączenie. Nie tylko pyszne, ale i jakie eleganckie. Keto ciasto z musem czekoladowym i truskawkami …

kotlety z kalafiora

Keto kotlety z kalafiora (Paleo, LowCarb)

Keto kotlety z kalafora – wege opcja obiadowa Obiecałam wytrawny przepis, więc oto on. Ale żeby nie było – dwa następne keto ciasta czekają w kolejce na swój debiut… 😊 Widzicie? To jest beznadziejna sprawa – mi to tylko ciasta w głowie… 😜 Ale wracając do tematu. Zrobiło się gorąco, więc w takich okolicznościach przyrody …

keto ciasto z bezą i rabarbarem

Keto ciasto z rabarbarem i bezą (Paleo, LowCarb)

Kompulsywne pieczenie ciast No nie zgadniecie… Mam dla Was przepis na kolejne keto ciasto… 😀 Wiem, że to już przesada. Przepisy na keto ciasta przychodzą mi jednak tak naturalnie, że nawet się nie zdążę zorientować, a w piekarniku siedzi kolejne z nich… 😉 Taki urok najwidoczniej… Lub też jakaś nieznana mi jednostka chorobowa – kompulsywne …

keto parfait z rabarbarem

Keto rabarbar pod kruszonką (Paleo, LowCarb, Vegan)

Rabarbarowej sagi ciąg dalszy Rabarbar wdarł się szturmem do mojego menu i ani myśli go opuszczać. Co ciekawe nigdy nie byłam jakąś wielką fanką rabarbaru… Co roku w sezonie zdarzało mi się z pewnością jakieś danie z jego udziałem, ale nie w takich ilościach jak w tym. A wierzcie mi – obecnie zdarza mi się …

keto torcik straciatella z owocami

Keto torcik straciatella z owocami (Paleo, LowCarb)

Okazja goni okazję Jeszcze żywe jest wspomnienie smaku ostatniego ciasta z truskawkami i rabarbarem, które robiłam z okazji Dnia Matki, a tu już kolejne na tapecie. No ale co ja mogę na to, że Dzień Matki i Dzień Dziecka są zaraz po sobie. No a Dzień Dziecka to przecież kolejna okazja do świętowania, a co …

keto makowiec

Keto rolada makowa (Paleo, LowCarb)

Makowy zawrót głowy Moją drugą dzisiejszą słodką propozycją świąteczną jest keto rolada makowa. A nawet podwójnie makowa, bo mak znajdziecie nie tylko w nadzieniu, ale także w biszkoptowym cieście. Dla urozmaicenia do rolady dorzuciłam bowiem odrobinę suchego maku, który podczas konsumpcji śmiesznie chrupie. Mak do nadzienia został natomiast ugotowany i namoczony w mleku kokosowym, a …

ciasto orzechowe

Keto pecan pie (Paleo, LowCarb)

Coroczny przebój Święta Dziękczynienia Keto pecan pie, czyli ciasto z orzechów pecan robiłam już co prawda jakiś czas temu, ale jest na tyle smaczne, że nie mogło nie znaleźć się na blogu. Musiało tylko poczekać trochę na publikację, bo w kolejce oczekiwało kilka innych przepisów… A teraz nadarza się ku temu idealna okazja. Jutro wypada …

keto szarlotka

Keto tarta z budyniem i jabłkami (Paleo, LowCarb)

Pięknie wygląda i wyśmienicie smakuje Pamiętacie różyczki z jabłek…? Dużo czasu nie minęło, a ja już popełniłam kolejny wypiek z jabłkami w tej właśnie formie. Zarzekałam się zresztą, że takie cudo powstanie i – z nieukrywaną satysfakcją – zrealizowałam ten plan. Trochę więcej czasu minęło za to, żeby ta tarta trafiła na bloga. No ale …

Delicje LowCarb

Keto delicje (Paleo, LowCarb, LCHF)

Czy pyszne ciasteczka z galaretką oblane czekoladą mogą być keto? Keto delicje chodziły za mną już od dłuższego czasu. Nawet nie pamiętam jak i kiedy wpadłam na pomysł, żeby przygotować te ciastka w wersji keto… Z początku wydał mi się on zresztą niemożliwy do wykonania. No bo jak? Galaretka owocowa w keto ciastku…? Do tego …

Keto naleśniki ze szparagami

Keto naleśniki ze szparagami (Paleo, LowCarb)

Sezon szparagowy ciągle żywy Mimo, że szczyt sezonu już za nami, to gdzieniegdzie można jeszcze dostać szparagi w rozsądnej cenie. Skłoniło mnie to ostatnio do kolejnych kulinarnych eksperymentów. Jednym z moich ulubionych dań z udziałem szparagów były od zawsze naleśniki z szynką i szparagami polane sosem holenderskim. Brzmi na dużo pracy…? No i niestety tak …

Keto sernik z kalafiora z sosem karmelowym

Keto sernik z kalafiora z tahini i sosem karmelowym (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Kalafior powraca do łask Po chwilowym odpoczynku w postaci dań ze szparagów powracamy do naszego ulubieńca, czyli kalafiora. Jak już wielokrotnie wspominałam, nadaje się on świetnie nie tylko do produkcji dań wytrawnych, ale także słodkich. Dowodem na to jest chociażby ten keto sernik z matchą. Dzisiejsza propozycja powstała z chęci powtórzenia ostatniego sukcesu w tym …

Mazurek marmurkowy

Keto mazurek wielkanocny (Paleo, LowCarb)

Spóźniony keto mazurek Wiem, że trochę się spóźniłam z tym przepisem. Jednak już śpieszę z wyjaśnieniami… 🙂 Początkowo nie miałam w planach żadnego mazurka w tegoroczne święta. Uznałam, że w roli wielkanocnego ciasta świetnie sprawdzi się tarta cytrynowa czy też zielona babka szpinakowa. W dodatku nie miałam pomysłu w jaki sposób uzyskać charakterystyczne dla mazurków …