Keto pudding chia z awokado, czyli niskowęglowodanowa wariacja na temat śniadania na słodko
Szukacie przepisu na najszybsze keto śniadanie na słodko? Oto ono – keto pudding chia z awokado. Nie wliczając czasu oczekiwania, nie zajmie Wam ono więcej niż 5 minut przygotowań. Wystarczy namoczyć nasiona chia w mleku kokosowym i odstawić na noc, a rano tylko połączyć ze zblendowanym awokado… Prawda, że prosto? Dodatkowo jest to śniadanie wegańskie, pełne błonnika i mega pyszne! Czegóż chcieć więcej…?
Keto pudding chia to dobra baza dla różnych kombinacji smakowych. Można użyć dowolnych innych niskowęglowodanowych owoców oraz zmienić tahini na inne masło orzechowe i powstanie zupełnie inny smak! Decydując się na ulubione dodatki, możecie więc całkowicie dostosować ten przepis do swoich preferencji i codziennie cieszyć się nowym smakiem keto śniadania!
Keto pudding chia z awokado – składniki
Nasiona chia
Te niewielkie nasionka kryją w sobie dużą moc. Cieszą się dużą popularnością i postrzegane są jako istny superfood. A to za sprawą ich właściwości. Są one bowiem bogatym źródłem witamin z grupy B, a także wapnia, żelaza, magnezu, manganu i cynku. Służą także jako dobre źródło roślinne kwasów omega-3. Nic więc dziwnego, że stały się hitem i dodaje je się do owsianek, smoothies, batoników energetycznych i innych produktów spożywczych uznawanych za zdrowe. W połączeniu z płynami nasiona chia, wchłaniają wilgoć, tworząc coś w konsystencji żelu. I właśnie tę ich właściwość wykorzystujemy w tym przepisie.
Mleko kokosowe
Ja korzystałam z mleka kokosowego z kartonu o zawartości 19% tłuszczu, ale myślę, że z powodzeniem można użyć mleka kokosowego z puszki (dopasowując jednocześnie ilość mąki). W kwestii wyboru mleka kokosowego stawiamy na jakość i wybieramy opcję jak najbardziej naturalną. W składzie powinien znaleźć się tylko kokos i woda.
Awokado
Mój ulubiony składnik smoothie i koktajli śniadaniowych. 🙂 Nadaje im wspaniałą aksamitną konsystencję. No i stanowi świetne źródło zdrowych tłuszczy. Uwielbiam awokado zarówno na słodko (na przykład w postaci czekoladowego musu), jak i w sałatkach. Stanowi ono świetny składnik różnego rodzaju przekąsek, gdyż jest wysoko odżywcze i mocno sycące.
Keto słodzidło
Dodatek opcjonalny, zwłaszcza jeśli zdecydujecie się na dodatek konfitury i owoców… Polecam wszelkie słodzidła w płynnej formie takie jak kropelki smakowe lub stewia w płynie… Świetnie sprawdzi się także bezcukrowy syrop klonowy. Wystarczy odrobinka, aby nadać puddingowi lekko słodki smak.
Tahini lub masło orzechowe
Dla wzbogacenia smaku, no i zwiększenia podaży tłuszczu oraz – w przypadku tahini – także minerałów (przede wszystkim wapnia). Takie masło orzechowe lub pasta nadaje także aksamitnej konsystencji.
Śniadaniowy pudding chia z awokado
Wyposażenie
Składniki
- 240 ml gęste mleko kokosowe
- ¼ szklanki nasiona chia
- 0,5 szt. awokado (ok. 70 g)
- 1 łyżka tahini
- 4 krople kropelki słodzące lub stewia w płynie
- 1 łyżka konfitura owocowa – u mnie truskawkowa (opcjonalnie)
- 20 g jeżyny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Wieczorem wymieszać nasiona chia z ¾ porcji mleka i odstawić do napęcznienia.
- Następnego dnia rano zblendować awokado z pozostałą porcją mleka kokosowego oraz kropelkami smakowymi i wymieszać z puddingiem chia.
- Na spód szklanki wyłożyć konfiturę, ścianki oblać tahini, a następnie wyłożyć pudding chia. Na wierzchu ułożyć owoce.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.