Bułki kokosowe
Pyszne i miękkie keto bułki kokosowe polecają się nie tylko na keto śniadania! Z powodzeniem można je wykorzystać także do burgerów i innych obiadowych dań. No ale oczywiście najważniejsze, że wychodzą z nich ekstra keto kanapki, które można wziąć na wynos!
Składniki
- 65 - 70 g mąka kokosowa (ok. ½ szklanki) +/- w zależności od stopnia chłonności
- 4 łyżki len złoty mielonego
- 2 szt. białka jaj
- 2 szt. jajka całe
- 2 łyżki olej kokosowy rafinowany
- 0,5 łyżeczki soda kuchenna
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia lub cream of tartar
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- 2 łyżki łupiny babki płesznik mielone
- 1 łyżka ocet jabłkowy
- 0,25 szklanki woda wrząca
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Wszystkie suche składniki wymieszać. Dodać olej kokosowy, jajka i białka. Zmiksować do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodać ocet. Miksować dalej do uzyskania jednorodnej masy dolewając po trochu wrzątku. Masę podzielić na 6 równych części. Z każdej z nich uformować kulkę i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut aż do lekkiego zrumienienia.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
