Brownie podwójnie dyniowe
Pyszność nad pysznościami w jesiennym wydaniu. Próbowaliście kiedykolwiek miksu brownie, piernika i ciasta dyniowego? Dokładnie takie jest dzisiejsze keto brownie podwójnie dyniowe. Musicie koniecznie spróbować, bo smak powala na kolana!
Składniki
Ciasto
- 260 g masło klarowane
- 60 g masło orzechowe
- 60 g czekolada gorzka
- 50 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1 łyżeczka przyprawa do piernika najlepiej domowa z tego przepisu
- 0,5 szklanki gęste mleko kokosowe
- 3 szt. jajka
- 1 szklanka puree z dyni
- 85 g mąka kokosowa +/- w zależności od stopnia chłonności
- 2 łyżki odtłuszczona mąka migdałowa
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka soda kuchenna czubata
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Polewa
- 0,5 szklanki mus kokosowy
- 160 g jogurt kokosowy
- 0,33 szklanki puree z dyni
- 50 g keto słodzidło w pudrze np. alluloza lub erytrytol (zmielony w młynku do kawy)
- 0,5 łyżeczki przyprawa do piernika najlepiej domowa z tego przepisu
Sposób przygotowania
Ciasto
- Masło rozpuść z czekoladą, wanilią i erytrytolem, a następnie ostudź. Dodaj pozostałe mokre składniki i wymieszaj (można użyć trzepaczki). Suche składniki wymieszaj w osobnej miseczce i dodaj do masy. Tortownicę o średnicy ok. 22 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (tryb góra + dół). Piecz ok 45 minut (do suchego patyczka).
Polewa
- Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Ubij mus kokosowy z erytrytolem na puszystą masę, dodaj serek, a następnie puree z dyni i przyprawę do piernika. Wstaw polewę do lodówki na ok. 20 minut, po czym wylej na wierzch ostudzonego ciasta.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)