Semifreddo czekoladowo -orzechowe
Przyszło lato, czas więc rozpocząć sezon na lody i inne mrożone desery. Dzisiaj zatem keto semifreddo czekoladowe. Istna bomba tłuszczowa i przy okazji także smakowa. Polecam!
Składniki
- ⅓ szklanki nerkowce
- ¾ szklanki orzechy macadamia
- 0,5 szklanki kawa świeżo zaparzonej, intensywnej w smaku i aromacie (np. espresso)
- 2 łyżki kakao czarne
- 6 łyżek bezcukrowy syrop klonowy lub erytrytolu; płaskich
- 5 łyżek tłuszcz kakaowy rozpuszczony; można zastąpić nierafinowanym olejem kokosowym
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 0,5 łyżeczki ekstrakt z wanilii
Sposób przygotowania
- Nerkowce i orzechy macadamia zalać chłodną przefiltrowaną wodą i odstawić na min. 4 h (w wersji przyspieszonej zalać gorącą wodą i moczyć przez 15 minut). Orzechy odsączyć z wody i wrzucić do misy blendera razem z resztą składników. Zblendować na gładką masę. Przełożyć do silikonowej foremki do mini babeczek. Wstawić do zamrażarki na 4-5 h. Przed podaniem wyjąć z zamrażarki i odstawić na ok. 10 minut żeby deser lekko odtajał.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
Przepis zaadaptowany z tej strony.