Mleko kokosowe wymieszać w garnuszku z erytrytolem, kakao i instant espresso. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez ok. 10- 15 minut na niewielkim ogniu. Odstawić z ognia i lekko ostudzić. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Schłodzić w lodówce. Najlepiej zużyć w ciągu dwóch tygodni.