Dyniowy fudge (Keto, Paleo, LowCarb, AIP)
Dyniowy fudge to łatwy przepis na szybkie małe co nieco. Do stosowania na co dzień. Połączenie dyni i kokosa sprawia, że jest zarówno smaczny, jak i odżywczy.
Składniki
- 100 g nierafinowany olej kokosowy
- 160 g jogurt kokosowy gęsty
- 100 g puree z dyni
- 5 kropli stewia w płynie np. Better Stevia
- 2 łyżeczki przyprawa do piernika najlepiej domowa
- 30 g czekolada gorzka min. 85% kakao lub niskowęglowodanowa; w wersji AIP pominąć lub zastąpić czekoladą karobową
Sposób przygotowania
- Olej lekko podgrzać do rozpuszczenia. Dynię zmiksować razem z jogurtem kokosowym, po czym dodać rozpuszczony olej. Dosłodzić stewią i dodać przyprawę do piernika. Masę wylać do foremki o wymiarach 20 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub formą spożywczą. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie polać ją po wierzchu masy dyniowej. Przechowywać w lodówce.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
- Można użyć mniejszej formy, bo fudge zrobiony przy użyciu foremki o wymiarze 20 x 20 cm wychodzi dosyć płaski.
- W wersji AIP czekoladę należy zastąpić karobem. Można spróbować zrobić karobową polewę samemu z oleju kokosowego oraz karobu lub też zaopatrzyć się w dropsy karobowe, które wystarczy rozpuścić tak, jak zwykłą czekoladę.