Kotlety z tuńczyka i kalafiora
Pyszne, szybkie, smaczne i pożywne. Takie są właśnie keto kotlety z tuńczyka i kalafiora. Prawda, że brzmi jak idealny keto obiad?
Składniki
- 200 g kalafior z mrożonki (rozmrożonego do temperatury pokojowej)
- 1 puszka tuńczyk w sosie własnym (ok. 150 g mięsa po odsączeniu z zalewy)
- 2 szt. jajka
- 0,5 szt. cebula czerwona
- 1 łyżka musztarda
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 łyżeczka kapary (opcjonalnie)
- 2 łyżki masło klarowane do smażenia (ok. 20 g)
Sposób przygotowania
- Tuńczyka porządnie odsączyć z zalewy. Kalafiora umieścić w malakserze i rozdrobnić na ryż (jeśli chcecie skorzystać ze świeżego kalafiora, to po rozdrobnieniu ugotujcie go na parze, odciśnijcie z wody i ostudźcie). Cebulę i kapary pokroić drobno, dodać do pozostałych składników wraz z musztardą i solą. Jajka rozbełtać, dodać do reszty i dokładnie wymieszać. Masło rozgrzać na patelni. Z masy uformować 6 kotletów i smażyć z obu stron na średnim ogniu aż do zrumienienia.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
- Świetną modyfikacją przepisu może być zamiana kalafiora na brokuł lub/i tuńczyka na inny rodzaj ryby, np. łososia. Tym sposobem powstają 4 wariacje na temat tych kotletów i zarazem 4 różne pomysły na keto obiad. :)