Dutch baby z mąki kokosowej
Pojawiła się ochota na keto śniadanie na słodko? Nie ma problemu! Omlet keto dutch baby jest zdrowy, niskowęglowodanowy i mega sycący!
Składniki
Dutch baby
- 5 szt. jajka
- 170 g śmietana kokosowa kwaśnej, np. PlantOn Sour Creamo
- 0,25 szklanki gęste mleko kokosowe (ok. 60 ml)
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 35 gram keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 35 gram mąka kokosowa
- 2 łyżki masło klarowane
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki oprócz masła zblendować na gładką masę. Masło rozpuścić na patelni. Wylać masę omletową na środek patelni, tak aby większość tłuszczu znalazła się po bokach masy, po czym wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni w trybie grzania góra + dół. Piec przez ok. 20 - 25 minut aż boki omletu wyrosną, a środek będzie lekko ścięty. Ostudzić lekko w dalej ciepłym piekarniku, wyjąć przed samym podaniem. Posypać erytrytolem/ allulozą/ ksylitolem w pudrze i owocami.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)