Fish & Chips
Standard kuchni brytyjskiej i jeden z popularniejszych fast food'ów w wersji sketonizowanej i zdecydowanie zdrowszej - oto Keto Fish & Chips w całej swojej okazałości. Świetny pomysł na szybki i bezproblemowy w obsłudze obiad.
Składniki
Panierka
- 1 łyżka skrobia z tapioki
- 1 łyżka żółtka w proszku
- 1 łyżka odtłuszczona mąka migdałowa
- 1 łyżka łupiny babki jajowatej
- ⅓ łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- dowolne przyprawy według uznania
Fish & Chips
- 300 g biała ryba morskiej (u mnie miruna)
- 220 g cukinia
- 20 g masło klarowane lub rafinowanego oleju kokosowego
Sposób przygotowania
- Cukinię pokroić w podłużne kawałki, posolić i odstawić na 5 minut. Składniki panierki wymieszać ze sobą. Rybę pokroić na kawałki, solidnie osuszyć z nadmiaru wody ręcznikiem papierowym. Tłuszcz mocno rozgrzać na patelni. Kawałki ryby obtaczać w panierce i układać na patelni. Cukinię odsączyć z wody. Wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Obtoczyć w panierce i smażyć z obu stron razem z rybą na intensywnej mocy palnika.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
