Ryba w boczku ze szparagami w sosie holenderskim
Pyszny sezonowy keto obiad w wersji grillowanej to gwarancja udanego letniego posiłku! :D Ryba w boczku ze szparagami w sosie holenderskim to danie proste, ale jednocześnie efektowne. Nie ma jednak przeciwwskazań, żeby przygotować go w domu, na patelni lub w piekarniku... Zachęcam do wypróbowania!
Składniki
- 3 szt. filety rybne najlepiej o białym mięsie (u mnie tilapia - ok. 300 g)
- 6 plastrów boczek
- 300 g szparagi umyte i pozbawione zdrewniałych końców
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
Sos holenderski
- 15 g masło klarowane
- 1 szt. żółtka duże lub 2 małe
- 20 ml woda
- 10 g musztarda
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
Sposób przygotowania
- Filety owinąć boczkiem, szparagi obtoczyć w oliwie i posypać solą. Ułożyć wszystko na ruszcie. Rybę grillować przez ok. 5-8 minut z każdej strony razem ze szparagami mieszając je od czasu do czasu.
- W międzyczasie masło rozpuścić w garnuszku. Żółtko wymieszać z wodą i musztardą, posolić. Wlać do rozpuszczonego masła i gotować na małym ogniu aż całość zgęstnieje.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)