Wydaje Wam się, że bób nie jest przyjazny na diecie ketogenicznej? Nic bardziej mylnego! Jak najbardziej da się go wkomponować w pełnowartościowy niskowęglowodanowy posiłek taki jak ta sałatka z bobu, jajka i awokado. Szkoda przecież rezygnować z tej sezonowej pyszności... Polecam!
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek. Pokroić w średniej wielkości kawałki. Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i pokroić w kostkę, po czym wydrążyć miąższ.
Wymieszać wszystkie składniki razem z musztardą i majonezem. Posolić do smaku.