Keto sałatka z brokułem i jajkiem to pyszny sposób na szybkie i pożywne śniadanie. Szybka i prosta sprawdzi się idealnie w menu osób zabieganych, które równocześnie chcą zadbać o swoje zdrowie. Idealna jako danie na wynos do szkoły czy pracy.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Brokuła podgotować lekko (ok. 4 minuty) tak, aby zachował jędrność. Przelać zimną wodą i dobrze odsączyć.
Paprykę pokroić w kostkę wielkości groszku. Groszek przelać wrzątkiem i odcedzić. Brokuła i obrane ze skorupek jajka pokroić w kawałki podobnej wielkości.
Wszystko umieścić w misce, dodać musztardę i majonez, wymieszać Posolić do smaku.