Makaron shirataki odsączyć z zalewy, przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na sitku. Patelnię rozgrzać, wlać na nią oliwę, po czym wrzucić cały makaron i usmażyć go tak, aby nabrał chrupkości. Zdjąć z patelni i odstawić. Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na gorącej patelni. Gdy tłuszcz się już wytopi, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy czosnek się zacznie rumienić, zalać całość winem. Odparować nadmiar płynu i dodać przecier lub koncentrat pomidorowy. Doprowadzić sos do pożądanej konsystencji, wrzucić makaron shirataki. Dobrze wymieszać, aby makaron dokładnie "obszedł" sosem.