Kotlety dyniowe
Wege keto obiad, w dodatku sezonowy? Proszę bardzo - te keto kotlety dyniowe wpisują się w każdą z tych kategorii. Smaczne, zdrowe i pożywne. Czego chcieć więcej...?
Składniki
- 200 g puree z dyni u mnie Hokkaido (zblendowana dynia upieczona w piekarniku)
- 2 szt. jajka
- 2 łyżki len złoty
- 2 łyżki słonecznik łuskany
- 2 szczypty sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
- 1 łyżka natka pietruszki posiekana (opcjonalnie)
- 1 porcja masło klarowane lub smalec do smażenia (ok. 20 g)
Sposób przygotowania
- Jajka rozbełtać i wymieszać z puree z dyni. Len i słonecznik zmielić w młynku do kawy. Dodać do masy razem z solą i gałką muszkatołową. Odstawić masę na chwilę do zgęstnienia. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Masę podzielić na 4 części. Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi formować okrągłe kotlety i smażyć na rozgrzanym tłuszczu aż do zrumienienia.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
- Kotlety można opanierować stosując panierkę ze skórek wieprzowych tak jak w przepisie na keto kotlety schabowe. Będą wtedy chrupiące z wierzchu.