Złote bułki lniane
Nie ma to co pyszne mięciutkie bułeczki. Takie właśnie są złote keto bułki lniane. Idealne na śniadanie do kanapki lub jako baza do burgerów. Polecam!
Składniki
- 1 szklanka len złoty zmielonego lub mąka lniana
- 2 szt. jajka
- 2 łyżki oliwa z oliwek lub olej z awokado albo rozpuszczone masło klarowane
- 1 łyżka łupiny babki płesznik zmielone lub jajowatej
- 1 łyżka ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia lub cream of tartar (inaczej kamień winny lub kwaśny winian potasu)
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- 0,25 szklanki woda wrząca
Sposób przygotowania
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę razem z solą. Żółtka wymieszać z suchymi składnikami. Dodać pozostałe mokre składniki oraz wrzątek. Wymieszać na gładką masę, po czym delikatnie połączyć z ubitymi białkami. Podzielić masę na 4 części. Zwilżonymi dłońmi formować kule i kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 30 minut (bułki muszą się przyrumienić).
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
Inspirację do złotych keto bułek lnianych stanowił ten przepis.