Cukinię pokroić na cienkie nitki spaghetti używając spiralizer'a lub nożyka do julienne. Posypać solą, żeby puściły wodę. Każdą krewetkę owinąć połową plastra szynki parmeńskiej. Rozpuścić masło klarowane na patelni. Smażyć krewetki z każdej strony ok. 3 minuty. Czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić na rozgrzaną patelnię. Podsmażyć przez chwilę i dodać odsączoną z nadmiaru wody cukinię. Smażyć przez ok. 5-8 minut aż pozostała woda odparuje, a cukinia lekko zmięknie. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać wraz z krewetkami.