Zupa rybna
Rozgrzewająca, paprykowana zupa rybna rodem z Węgier, czyli zupa segedyńska. Dzisiaj stanowiła inspirację, na podstawie której powstała keto zupa rybna.
Składniki
- 300 g filet z łososia lub innej ryby o różowym mięsie
- 300 g filet z mintaja lub innej ryby o białym mięsie
- 3 łodygi seler naciowy
- 1 szt. cebula
- 3 ząbki czosnek duże
- 1 szt. marchewka (opcjonalnie)
- 350 ml passata pomidorowa
- 1,5 litra bulion rybny lub drobiowy
- 2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej mielonej
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
Sposób przygotowania
- Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć w garnku na oliwie. Ryby pokroić w kawałki i dorzucić do garnka. Seler naciowy oraz marchewkę pokroić w półplasterki, dodać do reszty. Przyprawić papryką i zalać bulionem oraz passatą. Wymieszać i gotować ok. 15 minut aż warzywa zmiękną. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)