Szybkie ciastka świąteczne
Przepisów na świąteczne ciastka nigdy za wiele, zwłaszcza jeśli są to szybkie keto ciastka... ;) Ekspresowe w wykonaniu, można je zrobić nawet przed samymi Świętami. Idealna propozycja zwłaszcza jeśli robicie Święta last minute. :)
Składniki
- 3 szt. jajka
- 150 g mąka kokosowa +/- w zależności od chłonności + trochę do podsypywania
- 100 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 150 g masło klarowane lub rafinowany olej kokosowy (miękkiego)
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstrakt z wanilii albo pomarańczowego lub migdałowego
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Sposób przygotowania
- Umieścić wszystkie składniki* w malakserze lub w misie blendera i rozdrobnić lub ugniatać mieszaczem aż do uzyskania jędrnego, elastycznego ciasta. Odstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto na pożądaną grubość i wykrawać foremkami ciastka o świątecznych kształtach. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 15 - 20 minut w zależności od grubości ciastek. Po wyjęciu ostudzić i dekorować.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)