Rollsy z tamago
Sylwester zbliża się wielkimi krokami, a za nim okres Karnawału. Zatem dzisiaj propozycja sylwestrowej przekąski - keto rollsy z tamago (japoński omlet). Jako nadzienia użyłam łososia wędzonego i awokado, ale opcji jest wiele - dla każdego coś dobrego... :)
Składniki
Omlet tamago
- 3 szt. jajka
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 łyżeczka aminokwasy kokosowe lub sos sojowy
- 0,5 łyżeczki sos rybny
- 2 łyżki bulion lub woda
- 1 łyżka masło klarowane lub olej kokosowy
Nadzienie
- 75 g łosoś wędzony
- ¼ awokado (ok. 40 g)
- 1 łyżka majonez np. domowej roboty
- 1 łyżeczka musztarda
- 2 garści rukola lub baby szpinak
Sposób przygotowania
Omlet tamago
- Zmiksować wszystkie składniki na omlet tamago oprócz tłuszczu. Tłuszcz rozgrzać na prostokątnej patelni. Wylać połowę masy. Smażyć aż do ścięcia, zdjąć z patelni. Powtórzyć z drugą połową masy jajecznej. Ostudzić.
Nadzienie
- Pierwszy omlet posmarować majonezem i musztardą, wyłożyć rukolę, a następnie plastry łososia wędzonego. Awokado pokroić wzdłuż i ułożyć na środku omleta. Przykryć drugim omletem. Zwinąć całość w rulon. Pokroić w poprzek na kawałki o szerokości ok. 3 cm. Przebić każdy wykałaczką.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)