Cannelloni z pory w beszamelu
Super pomysł na szybki keto obiad? Keto mięsne cannelloni z pora w sosie beszamelowym! Pyszne, rozpływające się w ustach danie obiadowe inspirowane kuchnią włoską, pożywne i sycące na długo. Polecam gorąco!
Składniki
Canelloni
- 80 g por (biała część o długości ok. 8 - 10 cm)
- 400 g mięso mielone z kurczaka
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 łyżeczka curry
- 10 g masło klarowane
Beszamel
- 20 gram masło klarowane
- 1 łyżeczka mąka kokosowa
- 1 łyżka żółtka w proszku (opcjonalnie)
- 150 ml mleko kokosowe
- ⅓ łyżeczki glucomannan
- 2 łyżki woda zimna
- 2 szczypty gałka muszkatołowa
- 2 szczypty czosnek niedźwiedzi suszony
- 1 garść ser żółty tarty do posypania wierzchu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Mięso mielone przyprawić solą i curry. Por rozdzielić na "rurki". Nadziewać mięsem. Smażyć z każdej strony na rozgrzanej patelni z 10 g masła klarowanego. W rondelku rozpuścić pozostałe masło klarowane. Gdy nabierze temperatury, dodać mąkę kokosową i usmażyć na rumiano. Glucomannan rozpuścić w łyżce zimnej wody, dodać mleko kokosowe i wymieszać. Wlać do zasmażki z masła i mąki kokosowej. Ciągle mieszając zagotować. Żółtka w proszku rozmieszać w łyżce wody i dodać do beszamelu. Posolić i doprawić gałką muszkatołową.
- W naczyniu żaroodpornym ułożyć na dnie mięsne ruloniki z pory. Zalać beszamelem. Posypać czosnkiem niedźwiedzim oraz serem (opcjonalnie). Zapiekać w piekarniku pod grillem z termoobiegiem przez ok. 15 minut.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)