Nuggetsy z kurczaka
Kto z nas nie lubi fast food'u? W końcu zakazany owoc smakuje najlepiej... A co jeśli powiem Wam, że zdrowy i zgodny z dietą ketogeniczną fast food jest możliwy? Zróbcie keto nuggetsy z tego przepisu a przekonacie się sami! :D
Składniki
- 550 g pierś z kurczaka
- 1 łyżka żółtka w proszku (czubata) - opcjonalnie (patrz adnotacje)
- 1 łyżka odtłuszczona mąka migdałowa (czubata)
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska + ulubione przyprawy (curry, papryka w proszku, itp.)
- 1 szt. jajka
- 80 g chipsy z bobu
- 30 g olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania
- Piersi z kurczaka pokroić na podłużne paski lub inne dowolne kawałki. Chipsy z bobu zmielić na proszek. Jajko rozbełtać. Żółtka w proszku wymieszać z solą, dodatkowymi przyprawami i mąką migdałową. W powstałej mieszance obtaczać kawałki kurczaka. Następnie maczać je w jajku i obtaczać w chipsach z bobu. Tłuszcz rozgrzać na patelni i smażyć nuggetsy z obu stron na rumiano.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
1. Żółtka w proszku nadają smaku i konsystencji panierce, jednak nie są obowiązkowe. Jeśli ich nie posiadasz, to zamień je na dodatkową porcję odtłuszczonej mąki migdałowej. Pamiętaj tylko, żeby przeliczyć na nowo wartości odżywcze, gdyż w kalkulacji uwzględnione zostały żółtka w proszku.