Proteinowe pankejki z borówkami
Proteinowe keto pankejki z borówkami to pyszne śniadanie, które dostarcza dodatkową porcję białka w postaci kolagenu. Szybko się je robi, a jeszcze szybciej wcina... Z bezcukrowym keto syropem klonowym smakują wyśmienicie! 😀
Składniki
- 2 szt. jajka
- 40 ml gęste mleko kokosowe
- 2 łyżki olej kokosowy
- 20 g mąka kokosowa (+/- w zależności od stopnia chłonności)
- 20 g kolagen
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- ⅛ łyżeczki soda kuchenna
- ¼ łyżeczki cream of tartar (kamień winny)
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 30 g borówki
Sposób przygotowania
- Jajka rozbełtać z mlekiem i połową oleju kokosowego, a mąkę kokosową z solą i spulchniaczami. Dodać suche składniki do masy jajecznej i wymieszać do połączenia składników. Dodać ekstrakt z wanilii oraz borówki.
- Pozostały tłuszcz rozgrzać na patelni. Wykładać łyżką masę i smażyć pankejki z obu stron na rumiano.
- Podawać na ciepło polane syropem.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)