Lody pistacjowe z awokado
Z nieba leje się żar i najchętniej zanurzylibyście się w wannie pełnej lodu...? Mam na to sposób! A mianowicie keto lody pistacjowe z awokado. Nie tylko świetnie chłodzą, ale także wybornie smakują i stanowią pełnowartościowy posiłek. A to wszystko bez tony cukru! To komu gałkę? :D
Składniki
- 1 szt. awokado (ok. 140 g)
- 100 g masło pistacjowe
- 200 g gęste mleko kokosowe
- 0,5 łyżeczki glucomannan (opcjonalnie; dzięki niemu lody są bardziej puszyste)
- 65 g keto słodzidło najlepiej alluloza, ewentualnie erytrytol w pudrze
- mięta do dekoracji
Sposób przygotowania
- Wydrążyć miąższ awokado i zblendować razem z masłem pistacjowym oraz słodzidłem. Mleko kokosowe ubić na sztywno z glucomannanem. Połączyć obie masy.
- Przełożyć masę do maszynki do lodów i postępować zgodnie z zaleceniami producenta. Wersja bez maszynki: masę przełożyć do pojemnika i mrozić przez ok. 4 h.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)