Krewetki z ostrym dipem pomidorowym
Keto krewetki z ostrym dipem pomidorowym to danie zarówno na keto obiad, jak i na imprezę. Typowy finger food w niskowęglowodanowym wydaniu. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom owoców morza! :)
Składniki
- 225 g krewetki tygrysie blanszowane, rozmrożone
- 1 łyżka olej z awokado do smażenia lub olej kokosowy
- 200 g pomidory
- 50 g cebula
- 1 ząbek czosnek
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sos sriracha
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- mąka łubinowa (opcjonalnie - do obtaczania krewetek)
Sposób przygotowania
- Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystko umieścić w garnku i gotować do miękkości. Odparować płyn do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodać sos sriracha i doprawić solą, wymieszać. Jak lekko przestygnie wmieszać oliwę z oliwek. Zblendować na gładki, aksamitny krem.
- Krewetki odsączyć z nadmiaru wody i lekko podsmażyć na oleju z awokado (można je obtoczyć w mące łubinowej). Jeść maczane w ostrym dipie pomidorowym.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)