Ciasto czekoladowe z kremem z awokado
Keto ciasto czekoladowe z kremem z awokado to super deser. Pyszne, intensywnie czekoladowe i pełne słodziutkich borówek zasmakuje każdemu bez względu na styl żywienia. Połączenie czekolady, awokado i borówek to gwarancja sukcesu.
Składniki
Biszkopt czekoladowy
- 4 szt. jajka
- 1 łyżeczka cream of tartar kamień winny
- 35 g erytrytol
- 40 g mleko kokosowe
- 40 g olej kokosowy
- 15 g błonnik kakaowy
- 20 g mąka kokosowa +/- w zależności od stopnia chłonności
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
Czekoladowy krem z awokado
- 1 szt. awokado dojrzałe duże (ok. 150 g miąższu)
- 250 ml gęste mleko kokosowe
- 30 g kakao surowe
- 50 g czekolada gorzka lub niskowęglowodanowa
- 10 kropli kropelki słodzące (jeśli krem nie wyjdzie wystarczająco słodki)
- 150 g borówki
Sposób przygotowania
Biszkopt kakaowy
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno z erytrytolem i cream of tartar. Żółtka zmiksować z olejem i mlekiem kokosowym. Suche składniki wymieszać, dodać do masy żółtkowej i wymieszać. Delikatnie połączyć obie masy.
- Przełożyć do formy na tartę z rantem wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 160° z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 20 minut (do suchego patyczka).
Czekoladowy krem z awokado
- Czekoladę rozpuścić w 50 ml mleka kokosowego. Zblendować z awokado, kakao i pozostałym mlekiem kokosowym. Dosłodzić kropelkami jeśli jest taka potrzeba. Wyłożyć krem na biszkoptowy spód. Posypać borówkami. Wstawić do lodówki do stężenia kremu (ok. 1 h).
Film
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)