Blondie z czekoladą
W świecie diety ketogenicznej, znalezienie słodkiego uniesienia nie jest proste. Ale to ciasto łączy w sobie nutę tradycji z zasadami keto, oferując nam rozkosz smaku, bez konieczności rezygnacji z ulubionych smaków.
Składniki
- 110 g masło klarowane albo olej kokosowy lub mieszanka obu
- 70 g erytrytol
- 100 g mąka kokosowa lub 185 g mąka migdałowa
- 40 g kolagen
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia bez fosforanów
- 1 duże jajka
- 1 duże żółtka
- 0,5 łyżeczki ekstrakt z wanilii
- 85 g czekolada gorzka 90% kakao
Sposób przygotowania
- Tłuszcz doprowadzić do wrzenia i gotować na dość intensywnym ogniu przez ok. 4 minuty do momentu nabrania koloru. Ostudzić.
- Połączyć ze sobą mokre składniki, dodać wymieszane wcześniej suche składniki. Wymieszać do połączenia.
- Czekoladę pokroić w kosteczkę. Dodać do masy zostawiając trochę na wierzch. Wymieszać, przełożyć masę do kwadratowej formy o wymiarach 20 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć pozostałe kawałki czekolady.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160℃ z włączoną funkcją termoobiegu. Piec ok. 15 - 20 minut do zarumienienia.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)