Ograniczenie węglowodanów może być wyzwaniem, szczególnie jeśli uwielbiasz słodkości. Ale co, jeśli powiem Ci, że istnieje przepis na Keto Blondie z Czekoladą, które nie tylko zaspokoi Twoją słodką zachciankę, ale także pozostanie w zgodzie z dietą ketogeniczną?
W poniedziałek blogowi stuknęło 5 lat… Z tej okazji powstało więc pyszne keto ciasto, którym raczę się świętując urodziny bloga. Jeśli chcesz dołączyć do celebracji, to zapraszam Cię do wypróbowania poniższego przepisu!
Zdrowa Alternatywa dla Klasycznego Blondie
Blondie to rodzaj ciasta, który jest spokrewniony z brownie, ale nie zawiera kakao. Tradycyjnie jest zrobiony na bazie mąki pszennej, dużej ilości cukru i masła. Jednakże, jeśli jesteś na diecie keto, te składniki muszą pójść w zapomnienie. Mój przepis na blondie to zdrowa alternatywa dla klasycznej wersji tego wypieku, przygotowana z mąki kokosowej lub migdałowej. To keto ciasto, które łączy w sobie nutę tradycji z zasadami keto, oferując nam rozkosz smaku.
Keto Blondie: Wyśmienity Smak i Wartość Odżywcza
To, co czyni Keto Blondie tak wyjątkowym, to nie tylko smak, ale także składniki odżywcze. Mąka kokosowa lub migdałowa dostarcza błonnika i zdrowych tłuszczów, a erytytol jest znacznie mniej kaloryczny i zasobny w węglowodany niż cukier, co jest zgodne z zasadami diety ketogenicznej.
Składniki, które Tworzą Cudowne Keto Blondie:
- Mąka migdałowa lub kokosowa: Zamiast tradycyjnej mąki, używamy odtłuszczonej mąki migdałowej lub mąki kokosowej, które są niskowęglowodanowe i bogate w błonnik oraz zdrowe tłuszcze.
- Masło lub olej kokosowy: Dodaje kremowej konsystencji i smaku.
- Erytrytol lub alluloza: Naturalne słodziki, które nie wpływają na poziom cukru we krwi.
- Jaja: Źródło białka i spoiwo, które pomaga utrzymać strukturę ciasta.
- Czekolada o niskiej zawartości węglowodanów: Wybierając czekoladę o wysokiej zawartości kakao i niskiej zawartości węglowodanów, można cieszyć się smakiem czekolady bez dodatkowych cukrów.
- Kolagen: dodatek proszku kolagenowego sprawia, że ciasto jest bardziej delikatne w konsystencji
- Proszek do pieczenia: Dla odpowiedniego wyrastania ciasta.
- Ekstrakt waniliowy i sól: Dodają smaku i poprawiają aromat.
Blondie z czekoladą
Wyposażenie
- kwadratowa forma o wymiarach 20 x 20 cm
Składniki
- 110 g masło klarowane albo olej kokosowy lub mieszanka obu
- 70 g erytrytol
- 100 g mąka kokosowa lub 185 g mąka migdałowa
- 40 g kolagen
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia bez fosforanów
- 1 duże jajka
- 1 duże żółtka
- 0,5 łyżeczki ekstrakt z wanilii
- 85 g czekolada gorzka 90% kakao
Sposób przygotowania
- Tłuszcz doprowadzić do wrzenia i gotować na dość intensywnym ogniu przez ok. 4 minuty do momentu nabrania koloru. Ostudzić.
- Połączyć ze sobą mokre składniki, dodać wymieszane wcześniej suche składniki. Wymieszać do połączenia.
- Czekoladę pokroić w kosteczkę. Dodać do masy zostawiając trochę na wierzch. Wymieszać, przełożyć masę do kwadratowej formy o wymiarach 20 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć pozostałe kawałki czekolady.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160℃ z włączoną funkcją termoobiegu. Piec ok. 15 – 20 minut do zarumienienia.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Keto Blondie – Ciasto z Mąki Kokosowej lub Migdałowej
Keto blondie to prawdziwa gratka dla fanów diety ketogenicznej. Jest smaczne, wilgotne, a jednocześnie całkiem zdrowe. To świetna przekąska dla ciała i ducha, która pozwala cieszyć się ulubionym smakiem bez obawy o zbędne węglowodany.