Śledzie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę drobno posiekać. Śmietanę, majonez i musztardę wymieszać, doprawić solą, pieprzem i curry. Dodać do śledzi cebulę i sos musztardowy, wymieszać. Odstawić na 4 h do lodówki do "przegryzienia".