Kokosowe ciasto szyfonowe
Odkryj najbardziej puszysty keto biszkopt szyfonowy, stanowiący zarówno pyszną przekąskę per se, jak i idealną bazę do ciast przekładanych i tortów.
Składniki
- 3 szt. jajka
- 30 g erytrytol
- 5 g sok z cytryny
- 55 g oliwa z oliwek lub olej z awokado
- 48 g mleko kokosowe gęste, nie napój
- 21 g mąka kokosowa
Sposób przygotowania
- Rozdziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno z erytrytolem i sokiem z cytryny. Żółtka zmiksuj z oliwą i mlekiem, a następnie dodaj mąkę kokosową. Delikatnie połącz obie masy.
- Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i potrząśnij tortownicą, aby pozbyć się bąbelków powietrza. Piecz w piekarniku nagrzanym do 120℃ przez 40 minut, a następnie 20 minut w 150℃. Wyjmij ciasto z piekarnika i zrzuć tortownicę z małej wysokości na blat. Ostudź.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)