Keto czarne ciastka na Halloween
Mroczne keto czarne ciastka są idealną przekąską na Halloween! Zróbcie je w kształcie dyni, nietoperza czy wiedźmy, aby były jeszcze bardziej klimatyczne!
Składniki
Ciastka
- 2 szt. jajka
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 35 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol (ok. ¼ szklanki)
- 1/4 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1/2 szklanki olej kokosowy rafinowany
- 120 gram mąka kokosowa +/- w zależności od stopnia chłonności
- 3 łyżeczki kakao czarne
- 1/2 łyżeczki soda kuchenna
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia lub cream of tartar
Polewa czekoladowa
- 50 g czekolada gorzka (min. 85% kakao) lub niskowęglowodanowej
Sposób przygotowania
Ciastka
- Wszystkie składniki na ciastka umieścić w misie malaksera i ucierać przez kilka minut aż do połączenia składników i uzyskania gładkiego ciasta. Z ciasta uformować kulę i wstawić na min. 30 minut do lodówki. Można też podzielić je od razu na 3 - 4 części, jeśli będziesz je wałkować partiami. Schłodzone ciasto rozwałkowywać i wykrawać ciastka. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni w trybie pieczenia góra + dół przez ok. 10 - 15 minut, uważając aby ich zanadto nie przesuszyć.
Polewa czekoladowa
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w garnuszku na bardzo małym ogniu. Każde ciastko posmarować cienką warstwą czekolady i odstawić do zastygnięcia.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)