Brownie warzywne
Czekoladowe ciasto na bazie warzywa to nie tylko wyjątkowo odżywcza przekąska, ale także super smaczny deser. Keto brownie warzywne jest zatem typowym przykładem tzw. win-win situation. :)
Składniki
- 300 g puree z dyni , kalafiora lub cukinii
- 100 g czekolada gorzka lub niskowęglowodanowa
- 200 g olej kokosowy rafinowany lub masło klarowane
- 50 g masło orzechowe lub mus kokosowy
- 100 g erytrytol
- 3 szt. jajka duże
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soda kuchenna
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 75 g mąka kokosowa
- 2 łyżeczki guma guar
- 1 garść płatki migdałowe
Sposób przygotowania
- Czekoladę rozpuścić razem z tłuszczem na malutkim ogniu (odłożyć kilka łyżek na polewę), po czym wmieszać puree warzywne i masło orzechowe. Jajka lekko ubić z erytrytolem i połączyć z masą czekoladową. Pozostałe suche składniki wymieszać ze sobą i delikatnie połączyć z masą. Ciasto umieścić w formie wyłożonej papierem do pieczenia (na przykład kwadratowa o wymiarach 20 x 20 cm). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni w trybie pieczenia góra + dół na ok. 30 - 35 minut.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)