Galaretka owocowa z bitą śmietaną
Keto galaretka owocowa z bitą śmietaną to doskonała okazja do zanurzenia się w kulinarnym świecie diety ketogenicznej. Ciesz się wyjątkowymi smakami, które doskonale współgrają z jej zasadami. Zdrowo, smacznie, z pasją - tak właśnie smakuje dieta keto!
Składniki
Galaretka owocowa
- 500 ml woda zimna (ok. 2 szklanki)
- 2 łyżeczki żelatyna (czubate)
- ⅛ - ¼ łyżeczki napój w proszku słodzony stewią (można zastąpić herbatą owocową posłodzoną stewią lub gotową galaretką bez cukru)
Bita śmietana
- 250 ml gęste mleko kokosowe (nie napój) albo śmietana kremówka
- 1 łyżka erytrytol lub inne keto słodzidło
- 0,5 łyżeczki żelatyna
Sposób przygotowania
Galaretka owocowa
- Napój rozpuścić w 1 szklance wody, dodać żelatynę i podgrzewać delikatnie do momentu jej rozpuszczenia. Dodać drugą szklankę wody i wymieszać. Przelać galaretkę do płaskiego szklanego naczynia i odstawić do lodówki do stężenia na min. 1 h.
- Gdy galaretka stężeje, pokroić ją w sześciany i przełożyć do szklanych pucharków. Przed podaniem ozdobić bitą śmietaną.
Bita śmietana kokosowa
- Żelatynę i erytrytol rozpuścić w mleku kokosowym lekko je podgrzewając. Ostudzić, przelać do syfonu, nabić i wstawić do lodówki do schłodzenia.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)
Adnotacje do przepisu
- Jeśli Twoim celem jest Wegańska Keto Galaretka Owocowa, to możesz zastąpić żelatynę agarem, jednak należy ją wtedy zagotować, aby uruchomić właściwości żelujące agaru.
- Jeśli korzystasz z gotowej galaretki owocowej bez cukru, to przygotuj ją według zaleceń producenta i przejdź do 2. etapu przygotowywania galaretki.