Ryba po grecku
Keto Ryba po Grecku to tradycyjny sposób na rybę z piekarnika. Odkryj niezwykłe połączenie smaków i zdrowia w tym keto przepisie!
Składniki
- 800 g filety rybne np. z miruny (rozmrożone)
- 30 g błonnik bambusowy
- 80 g masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia
- 2 łyżki olej z awokado lub oliwa z oliwek
- 1 szt. papryka czerwona duża
- 600 g cukinia
- 100 g cebula (1 szt.)
- 250 g marchewka
- 400 g passata pomidorowa
- 5 szt. liście laurowe
- ziele angielskie do smaku
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
- papryka ostra w proszku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Filety rybne obtoczyć w mące bambusowej i usmażyć z obu stron na maśle klarowanym do lekkiego zrumienienia. Ostudzić.
- Marchewkę, paprykę i cukinię zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Cebulę posiekać drobno. Warzywa wrzucić na rozgrzany olej z awokado, podsmażyć, zalać passatą pomidorową. Doprawić solą, pieprzem, listkami laurowymi, zielem angielskim i dusić ok. 10 - 15 minut, aż warzywa lekko zmiękną. Można dodać ostrą paprykę. Ostudzić.
- Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Wyłożyć 1/3 warzyw w sosie pomidorowym. Następnie ułożyć połowę ryby. Powtórzyć do wyczerpania składników.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180℃ i zapiekać przez ok. 30 minut.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)