Masło klarowane rozpuścić w mikrofalówce. Dodać jajko i zmiksować lub rozmieszać trzepaczką. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Dodać do masy jajecznej i wymieszać. Masa powinna odrobinę zgęstnieć. Wyłożyć ją do wybranej formy i umieścić w kuchence mikrofalowej na 1,5 minuty. Jeśli gofry nie są jeszcze upieczone, to wstawić na dodatkowe 0,5 minuty. Wyjąć z formy i podpiec jeszcze chwilę w tosterze lub na patelni.