Zupa grzybowa
Pyszna i aromatyczna zupa ze skarbów jesieni, czyli keto zupa grzybowa. Rozgrzeje, nasyci i na pewno Wam zasmakuje! :)
Składniki
- 0,5 szt. cebula duża
- 2 łyżki masło klarowane
- 0,5 kg grzyby leśne
- 100 g śmietana kokosowa PlantOn Sour Creamo
- 1 opakowanie makaron shirataki (ok. 200 g po odsączeniu)
- 0,5 l bulion mięsnego długo gotowanego lub warzywnego w wersji wege/vegan
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska (lub więcej, do smaku)
- 2 szczypty pieprz duże
Sposób przygotowania
- Cebulę posiekać drobno i zeszklić na maśle w garnku lub na patelni. Grzyby posiekać na kawałki, dodać do cebuli. Posolić i dusić przez ok. 15 minut aż grzyby będą całkiem miękkie. Doprawić pieprzem. Zestawić z ognia i dodać śmietany (zahartować ją najpierw odrobiną gorących grzybów). Następnie połączyć z bulionem i gotować jeszcze ok. 5 minut. Podawać z makaronem shirataki (ja dodaję makaron bezpośrednio do zupy).
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)