Tacos
Rewelacyjne keto placki, które świetnie sprawdzą się jako keto tacos albo małe keto tortille. Miękkie i elastyczne dają się bezproblemowo nadziewać oraz zawijać. A w dodatku są dobrym źródłem błonnika! Polecam szczególnie do dań kuchni meksykańskiej! 🌮
Składniki
- 35 g odtłuszczona mąka migdałowa (ok. ¼ szklanki)
- 35 g mąka łubinowa (ok. ¼ szklanki)
- 2 łyżki łupiny babki jajowatej lub płesznik (zmielone)
- 1 łyżka mąka kokosowa
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- ½ szklanki woda gorąca
Sposób przygotowania
- Suche składniki wymieszać, dodać oliwę i zalać gorącą wodą. Wymieszać łyżką do uzyskania jednolitej masy. Ugniatać dłońmi przez ok. 2- 3 minuty (uwaga - może być gorące!). Odstawić na kolejne 2-3 minuty. Podzielić na 6 części. Z każdej uformować kulkę, którą następnie rozwałkować na okrągły placek. Suchą patelnię rozgrzać, prażyć placki z obu stron na rumiano. Jeszcze ciepłe zawinąć w serwetkę, żeby nie wyschły.
- Każdy placek nadziewać ulubionym nadzieniem i serwować.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)